Tour de cerveja e cervejaria Kölsch em Colónia: o guia de um local
Colónia vive da Kölsch — a cerveja fresca de alta fermentação servida em copos estreitos de 0,2 litros e que não se encontra em mais lado nenhum. Este roteiro temático leva-te ao interior das brauhäuser históricas e das caves de cervejaria da cidade e depois combina a cerveja com a farta cozinha da Renânia num passeio de degustação guiado. Aqui tens como beber Colónia como um local, com os tours de cervejaria e de Kölsch mais bem avaliados para reservares.
Resumo rápido
- 1Tour de Brauhaus na Cidade Velha
- 2Kölsch fresca servida do barril
- 3Passeio de degustação de Kölsch e comida local
- 4Bairro das cervejarias com um guia local
O que torna a Kölsch especial
A Kölsch é protegida pela sua própria convenção: apenas cerca de duas dezenas de cervejarias em Colónia e arredores a podem produzir. Chega no estreito copo stange, mantido sempre cheio por empregados de avental conhecidos como Köbes, que trocam cada copo vazio por um cheio até cobrires o copo com a tua bolacha de cerveja. Um tour de cervejaria ou brauhaus é a melhor forma de compreenderes este ritual, o processo de fabrico e a rivalidade com a Altbier da vizinha Düsseldorf.
