Dia de gastronomia e vinho em Buenos Aires: um sabor da Argentina

Buenos Aires janta tarde, grelha devagar e serve com generosidade. Um dia inteiro dedicado à sua gastronomia é uma das melhores coisas que podes fazer aqui — dos mercados de Palermo a um asado fumegante e a uma prova de Malbec conduzida por um sommelier. Eis como planear o dia perfeito de gastronomia e vinho, com as visitas e experiências mais bem avaliadas para reservares.

Resumo rápido

1Visita gastronómica a Palermo com empanadas
2Prova de Malbec com um sommelier
3Longo asado à tarde
4Jantar de porta fechada para terminar

Manhã: uma visita gastronómica a Palermo

Começa em Palermo, o bairro mais delicioso da cidade, numa visita gastronómica guiada. Vais petiscando por empanadas, alfajores, gelado artesanal e café forte enquanto um local explica o que os portenhos realmente comem e onde. Algumas visitas acrescentam uma aula prática de empanadas ou alfajores para aprenderes a moldá-los e cozê-los. Vem com fome — as provas costumam somar um almoço completo.

Dia de gastronomia e vinho em Buenos Aires — Perguntas frequentes

Por que gastronomia é famosa Buenos Aires?

Os clássicos são o asado (carne grelhada lentamente), as empanadas, a provoleta, o choripán e os doces de doce de leite como os alfajores — todos melhor acompanhados com Malbec argentino. Uma visita gastronómica guiada por Palermo é a forma mais fácil de provar um pouco de tudo.

Preciso de ir a Mendoza para provar vinho argentino?

Não. Buenos Aires tem excelentes provas conduzidas por sommeliers que servem Malbec, Torrontés e muito mais de Mendoza, Salta e da Patagónia, com provas a partir de cerca de 40 $. É uma ótima opção se não conseguires fazer a viagem até oeste.

O que é um restaurante de porta fechada em Buenos Aires?

Uma puerta cerrada, ou restaurante de porta fechada, é uma sala de jantar íntima — muitas vezes a casa de um chef — que acolhe um pequeno número de convidados e só pode ser reservada com antecedência. Espera um menu de degustação fixo acompanhado de vinhos argentinos.