Wijn, bier, cider, sterke drank - voor ieder wat wils Tour

We hebben Limited Distilling gebouwd als een plek voor ons om onze receptideeën en curiosa te verkennen, te creëren en te experimenteren. We hebben onze distilleerderij voorzien van een verscheidenheid aan apparatuur waarmee we het kunnen runnen als een volledig 'spirit'-laboratorium. Veel sterke drankbedrijven richten zich op het produceren van een paar of zelfs een enkele soort alcohol die vaak 'neutraal' van smaak is. Limited Distilling zal de nadruk leggen op het verkennen van een verscheidenheid aan producten, terwijl de uniciteit en kenmerken van elke batch worden omarmd. Onze spiritruns zullen vaak klein zijn, waardoor we het gebruik van verschillende ingrediënten kunnen verkennen, zowel lokaal als van over de hele wereld. We kijken ernaar uit om onze opwindende verscheidenheid aan spirituele creaties met u te delen.

The Exchange is een nieuwe premium brouwerij en degustatieruimte in het historische district van de historische binnenstad van Niagara-on-the-Lake. Hoewel de stad bekend staat als het hart van het wijngebied van Ontario, is het ook het toneel van een groeiende ambachtelijke brouwerij-industrie. Met brouwerijen en landbouwwortels die teruggaan tot de late jaren 1700, is Niagara-on-the-Lake het perfecte huis voor de aanpak van The Exchange van brouwen, die traditionele en moderne technieken en apparatuur combineert. We richten ons op het maken van uitzonderlijke ambachtelijke bieren met alleen de hoogste kwaliteit ingrediënten, waaronder lokale Niagara-vruchten. Onze selectie omvat een scala aan Amerikaanse stijlen, samen met zure en funky bieren en ales in Belgische stijl.

Konzelmann is Niagara's enige wijnmakerij aan het meer, gelegen aan de oevers van Lake Ontario. De wijnmakerij begon in het kleine Duitse stadje Uhlbach, in de buurt van het begin van de 19e eeuw. Een restauranthouder genaamd Friederich Konzelmann verliet de culinaire handel om het ambacht van wijnmaken voort te zetten. Gesteund door eerder succes bij het produceren van huiswijnen voor zijn restaurants, bracht Friederich in 1893 officieel zijn eerste jaargang voor het publiek uit. Uiteindelijk zou hij 200.000 liter uitstekende wijn per jaar produceren van een reeks beroemde aromatische variëteiten van Duitsland.

Ironwood Cider House is de bestemming voor zowel gemeenschaps- als ciderliefhebbers. We nodigen gasten uit om de wereld van cider en samengestelde lokale hedendaagse kunstwerken te proeven, te verbinden en te ervaren. Gelegen in het hart van Niagara-on-the-Lake en op weg naar de binnenstad, is het ciderhuis de perfecte stop om te verkennen, te leren en een tijdje te blijven.