Wasabi Farm wandeltocht & lunch

De basis van de Japanse Alpen is de thuisbasis van verschillende Wasabi-boerderijen, van de kleine percelen genesteld tussen de veelheid aan rijstvelden tot de grootste Wasabi-boerderij van Japan. Dankzij de prachtige natuurlijke omgeving van de regio is een reis naar dit Japanse platteland een unieke ervaring die u niet mag missen! Daio Wasabi Farm, opgericht in 1915, is zeer fotogeniek en de perfecte setting om in de geschiedenis en veelzijdigheid van deze verrassende groene plant te duiken. Wasabi is een essentieel element in de Japanse keuken en staat vooral bekend als een begeleiding bij Japanse sushi. Een bezoek aan een wasabi boerderij is een wereld van ontdekking in alle geheimen van dit beroemde pittige ingrediënt. Houd er rekening mee dat de heen- en terugreis van/naar Matsumoto en de Wasabi Farm ongeveer 30 minuten duurt, afhankelijk van de verkeersomstandigheden. Dit is een wandeltocht en omvat geen toegang “achter de schermen” tot enig gebied van de boerderij.

Onze tour omvat een traditionele lunch ontworpen om de smaak van echte wasabi te benadrukken, geserveerd met andere lokale gerechten. Onder de merknaam “Shinshu” – de oude naam voor de prefectuur Nagano – kunt u genieten van onze geliefde Shinshu soba, Shinshu miso en andere smakelijke lekkernijen. Let op, we kunnen natuurlijk ook tegemoet komen aan vegetarische en veganistische gasten en gezinnen met jonge kinderen. In het hoogseizoen kunnen we soms geen reserveringen maken in het restaurant vanwege het grote aantal bezoekers op de boerderij. Hierdoor kan er een wachttijd zijn om het restaurant binnen te komen.