Vanuit Florence: Dagtrip met eten in Bologna met lokale proeverijen

De "Cooperativa" die u bezoekt, in de buurt van Modena, biedt een unieke kans om getuige te zijn van traditioneel Parmigiano Reggiano vakmanschap. Bekend om zijn hoogwaardige zuivelproducten, waaronder boter, ricotta en oude kazen, is het een must-visit voor voedselliefhebbers. In de winkel op het terrein kunt u authentieke, lokaal gemaakte delicatessen rechtstreeks bij de bron kopen.

Gelegen in de buurt van Modena, bezoekt u een museum dat een meeslepende ervaring biedt in de wereld van de traditionele balsamico-azijn van Modena. U kunt het museum verkennen, dat een enorme collectie oude azijnvaten herbergt, en inzichten krijgen in traditionele azijnproductiemethoden. De faciliteit biedt ook proeverijen van azijnen die tot 140 jaar oud zijn, zodat gasten kunnen genieten van de rijke smaken die in de loop van decennia zijn ontwikkeld. Daarnaast bieden de omliggende wijngaarden en boomgaarden schilderachtige landschappen.

Vervolgens wordt u meegenomen naar een traditioneel "Prosciuttificio" dat bekend staat om het produceren van hoogwaardige Italiaanse DOP en Europese rauwe hammen, waaronder de regionale specialiteit, Culatta van Modena. U kunt de traditionele methoden van hamproductie verkennen en genieten van proeverijen van hun premium producten. De faciliteit biedt ook een verscheidenheid aan andere vleeswaren en regionale specialiteiten, waardoor het een must-bezoek is voor culinaire liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke Italiaanse smaken. Na het bezoek geniet u van een lichte lunch met een scala aan lokale producten om de ervaring onvergetelijk te maken!

U profiteert van wat vrije tijd om de prachtige stad Bologna te bezoeken! U kunt beginnen bij Piazza Maggiore, het hart van Bologna, omringd door historische bezienswaardigheden zoals de majestueuze Basilica di San Petronio. Op een steenworp afstand kunt u de Neptunusfontein bewonderen, een meesterwerk uit de Renaissance. Bewonder de iconische Twee Torens – Asinelli en Garisenda – symbolen van het middeleeuwse verleden van de stad. Wandel door de wijk Quadrilatero, een bruisende markt, om te genieten van lokale delicatessen zoals mortadella en gelato. Wandel onder de beroemde portieken van Bologna, ervaar de unieke charme van de stad en geniet van de levendige, historische sfeer. Voor een vleugje geschiedenis, bezoek de Archiginnasio, de thuisbasis van het prachtige Teatro Anatomico, als de tijd het toelaat. Een perfecte momentopname van de rijke cultuur van Bologna!