Umbrië : Rondleiding door de traditionele olijfoliemolen en proeverij
Beschrijving
Onze olijfolie wordt gewonnen met de traditionele methode van eerste koude persing, met granieten molenstenen en hydraulische persen, in een prachtige recent gebouwde fabriek die goed past bij het omliggende landschap. Gasten kunnen ook genieten van meer dan 2000 vierkante meter aan groene gebieden bezaaid met oude olijfbomen. Ons voorstel omvat een rondleiding door de oliemolen met spreker (in het Italiaans, Engels of Frans): - Hoe olijfolie ontstaat : gedetailleerde beschrijving van alle fasen van het productieproces, van de vrucht tot de olie, volgens de traditionele methode van eerste koude persing. Vergelijking met andere extractiemethoden; - Hoe een olijfolie van zeer hoge kwaliteit ontstaat : beschrijving van de methoden die in de verschillende stadia van de produktie en het opslagproces zijn toegepast en die rechtstreeks van invloed zijn op de kwaliteit van de olijfolie. PROEVEN Bruschetta's ter plaatse bereid met houtgestookt brood : klassiek (EVO olie + zout) en met knoflook Dranken : Rode wijn & Water
Rondreisopties
Reisroute
Gasten zullen genieten van een emotionele ervaring, het ontdekken van de wereld van olijfolie, leren over de geschiedenis en cultuur en waarderen de gunstige effecten op de gezondheid en smaak. Rondleiding door de Oliemolen (in Italiaans, Engels of Frans) : Hoe olijfolie ontstaat : gedetailleerde beschrijving van alle stadia van het productieproces, van de vrucht tot de olie, volgens de traditionele methode van eerste koude persing. Vergelijking met andere extractiemethoden; Hoe een olijfolie van zeer hoge kwaliteit ontstaat : beschrijving van de methoden die in de verschillende stadia van het produktie- en opslagproces zijn toegepast en die rechtstreeks van invloed zijn op de kwaliteit ervan; PROEVERIJ van bruschetta's met houtgestookt brood : Klassiek (olijfolie + zout) en met knoflook. Dranken : lokale rode wijn & water. Beide voorstellen kunnen op verzoek worden aangepast aan specifieke behoeften. We zijn blij om onze gasten te begeleiden naar prachtige nabijgelegen sites die een bezoek waard zijn (kasteel van Morcicchia, Abdij van San Felice, eeuwenoude Macciano olijfboom).
Hoogtepunten
Wat is inbegrepen
Beoordelingen van reizigers
Belangrijke informatie
- Rolstoeltoegankelijk
- Baby's en kleine kinderen kunnen in een wandel- of kinderwagen mee
- Hulpdieren toegestaan
- Er zijn speciale kinderzitjes beschikbaar
- Vervoersopties zijn rolstoeltoegankelijk
- Alle plaatsen en oppervlakken zijn rolstoeltoegankelijk
- Geschikt voor alle condities
- Wij serveren alleen alcoholische dranken voor reizigers van 18 jaar en ouder. Minderjarige reizigers jonger dan 18 jaar krijgen alcoholvrije dranken geserveerd
Beoordelingen(5)
This was absolutely fantastic - we learned so much about traditional olive oil production in Umbria, from a fourth generation olive oil producer on his family’s farm. There is probably nothing that Enrico at Frantoio del Sero doesn’t know about how to grow olives, how to process and press them, and how to use his beautiful green liquid to its best. We were expertly guided through how olive trees grow and are harvested, gazing at some of his trees outside the mill. We then went inside and talked about how the olives are processed and the various by products that come from the pressing process. We then had a tour of the mill, each step of the labour intensive process explained… and then came the opportunity to taste his wonderful oil! We met his sister, also in the family business. We particularly appreciated his patient answering of questions, whilst discussing the many difficulties of carrying on this important and historic tradition, whilst balancing climate change, modernisation of production and the usual struggles any farmer faces when growing food. He was so friendly and knowledgable - I cannot recommend this enough to anyone who might be interested in traditional Italian methods! An absolute gem of a tour.
We had a wonderful experience with Enrico on this tour! We enjoyed it so much and the olive oil was amazing!
Extremely comprehensive and impressive tour of a traditional olive oil mill. Enrico was fantastic. And the olive oil was great - we were able to taste it with bruschetta and separately as well.
Enrico took a lot of time to show me the beautiful plantation and the really impressive oil mill and explain everything. Even if you have visited another mill before, you certainly haven't seen such a handcrafted production process. The subsequent tasting was extraordinarily delicious and with a good conversation with Enrico very personal and friendly. All in all a great experience that is highly recommended! PS: take a bottle of the particularly good and really valuable oil with you!
What a fantastic tour of the Olive Oil Mill and so informative. I would recommend anybody to go . We had the tasting session , which I highly recommend too.
