Ultimate Yarra Valley Chandon, Soumah & DE Bortoli Kaas & Wijn

Begeleide sprankelende proeverij bij Chandon Het proeven van mousserende wijn op de plek waar hij echt wordt gemaakt, is een bijzonder genot — in de Yarra Valley, waar koele ochtenden en langzaam rijpende herfsten deze wijnen hun lef en finesse geven. Uw begeleide proeverij in Chandon is opgebouwd rond dat gevoel van plaats, en om u heen : een kleine groep, een ongehaast tempo, en iemand die u door elk glas loopt. Dit is geen snelle inschenking in een drukke bar. Je nestelt je en proeft je een weg door een weloverwogen vlucht van sprankelende Neem de tijd om te genieten van een proeverij van 5 mousserende basiswijnen in het speciale proeflokaal. Hoor meer over het merk Chandon en hun reis naar Australië. U heeft tijd om de cadeauwinkel en het terras te bezoeken en een kijkje te nemen in de Homestead voordat u naar een wijnproeverij gaat, gevolgd door een lunch op Soumah of Tokar Estate.

De lunch is een waar hoogtepunt van de dag en wordt genoten in het restaurant van Soumah, AI FIORI Trattoria, waar de Italiaans keuken centraal staat. Begin met een royale antipastiplank, ontworpen om verse, seizoensgebonden smaken te delen en te presenteren, gevolgd door uw keuze van hoofdgerecht. Uw maaltijd wordt perfect gecombineerd met een glas wijn – persoonlijk geselecteerd als de uitblinker van uw eerdere proeverij – waardoor de ervaring rond is. Soumah Winter Menu + Wijnproeverij Om te beginnen Gedeelde Antipasti Boards inclusief gezouten vlees, ingemaakte en geroosterde groenten geserveerd met crostini Keuze uit 4 leidingen SCALLOPINI DI MAIALE Varkensscallopini, citroenkapper, witte wijn, knapperige prosciutto, venkelsla PESCE Gegrilde filet van Barramundi, gestoomde sperziebonen, borlottibonen, Salsa Verde TROTTOL 12 uur slow cooked beef rib ragu, spar geroosterde paprika, ui, knoflook, cabernet, balsamico met trottole pasta en parmezaanse kaas RISOTTO Geroosterde wortel & pastinaak, zilverbiet, geschaafde parmezaanse kaas en peterselie chip garnering

Uw dag is inclusief een premium kaas- en wijnarrangement op landgoed De Bortoli, gehost in de exclusieve VIP- of Trofeeënzaal voor een intieme en verheven ervaring. Onder leiding van deskundige gastheren geniet u van een samengestelde selectie kazen die perfect zijn afgestemd op de uitstekende wijnen van De Bortoli, waaronder de iconische en meermaals award winnende Noble One - bekend als een van de beste dessertwijnen van Australië. Deze ontspannen en toch verfijnde setting biedt de perfecte finale, die smaak, verhalen en een echt gevoel van plaats in de Yarra Valley samenbrengt. Let op: mocht De Bortoli niet beschikbaar zijn vanwege privé-evenementen zoals bruiloften, dan bieden wij een even aangenaam alternatief op landgoed St Huberts, met een kaasplank gecombineerd met hun landgoedwijnen in een prachtige wijngaardomgeving.

Onderweg rijden we Heritage Golf and Country Club binnen — twee door Jack Nicklaus ontworpen 18 holesbanen, een woonwijk en de thuisbasis van het Yarra Valley Lodge Hotel. Maar de echte reden waarom we hier vertragen is de lokale bevolking : een grote menigte wilde kangoeroes die direct op de baan leeft. We nemen de tijd, camera's klaar, voor wat vaak het meest gefotografeerde moment van de dag is.