Rondreizen/Lecce/Traditionele kookles met lunch in het historische centrum van Lecce

Viator · groep tot 6 pers.

Traditionele kookles met lunch in het historische centrum van Lecce

5.0(1)Lecce1 uur

TRIPADVISOR5.0(1)

Traditionele kookles met lunch in het historische centrum van Lecce

+35 photos

Beschrijving

We zijn meer dan een traditioneel restaurant, maar een verfijnd Puglia Heritage Restaurant, een plek waar mensen hands-on kunnen leren hoe een historisch gerecht tot leven komt. De oorsprong van een gerecht gaat verder dan het recept. Ze omvatten de geschiedenis van een regio. In de loop der jaren hebben veel van onze klanten smaken herontdekt die lang verloren zijn gegaan in hun geheugen. Vergeten smaken die hun hart hebben geraakt, die levendige herinneringen oproepen. Momenteel is onze Maestro di cucina Giorgio Grassi. Hij leerde alles van Rosalba De Carlo, zijn moeder, een groot expert in de culinaire cultuur van Puglia. Ze behoort tot de adellijke baronnenfamilie Andriani De Vito van Corigliano d’Otranto. Rosalba staat ook in nauw contact met de boeren van haar dorp en heeft een diepe kennis van zowel de rijke als de bescheiden versies van dezelfde culinaire traditie. Om deze reden koos een conferentie met het UNESCO-mecenaat haar in 2010 als casestudy. Rosalba is een grote schat voor ons Restaurant, maar vooral een kostbaar juweel van onze familie.

Rondreisopties

Traditionele kookles met lunch in het historische centrum van Lecce

Hoogtepunten

Het hele restaurant is beschikbaar voor gasten: van de voorbereiding aan de werktafel voor handgemaakte pasta, in de keuken bij het fornuis, tot de lunch.
De kamers met sterrengewelf zijn voorzien van klassieke kristallen kroonluchters en airconditioning. Heb ook een oude platenspeler waar u kunt luisteren naar LP's van beroemde Italiaanse zangers zoals Mina, Celentano, en Battisti.
Op het menu staan ook drankjes en dessert: Leccese Spumone ijs met hazelnoten en chocolade smaken, gevuld met gezouten chocolade zachte brokken.
Onze Traditionele Kookles wordt afgesloten met een lunch die u vrijwel geheel met eigen handen heeft bereid. Giorgio en Rosalba controleren uw leren en activiteiten... eten is geen grap!
Voor het maken van pasta: een lange eiken en ijzeren werkbank. In de keuken word je omarmd door de levendige kleuren van Salento. De ruimte is ook voorzien van stalen werkbanken en elegante marmeren werkbladen.
De gerechten worden gecombineerd met een geselecteerde fles Salento wijn, gekozen door Giorgio Grassi op basis van uw voorkeuren. Bij het dessert serveren we aan het einde van de lunch koffie en limoncello.
Aan de werkbalie in de eetkamer leer je hoe je handgemaakte verse pasta maakt. In de keuken koken we traditionele gerechten met oude smaken, typisch voor het culinaire erfgoed van Puglia.

Wat is inbegrepen

Inbegrepen

Het hele restaurant is beschikbaar voor gasten: van de voorbereiding aan de werktafel voor handgemaakte pasta, in de keuken bij het fornuis, tot de lunch.

De kamers met sterrengewelf zijn voorzien van klassieke kristallen kroonluchters en airconditioning. Heb ook een oude platenspeler waar u kunt luisteren naar LP's van beroemde Italiaanse zangers zoals Mina, Celentano, en Battisti.

Op het menu staan ook drankjes en dessert: Leccese Spumone ijs met hazelnoten en chocolade smaken, gevuld met gezouten chocolade zachte brokken.

Onze Traditionele Kookles wordt afgesloten met een lunch die u vrijwel geheel met eigen handen heeft bereid. Giorgio en Rosalba controleren uw leren en activiteiten... eten is geen grap!

Voor het maken van pasta: een lange eiken en ijzeren werkbank. In de keuken word je omarmd door de levendige kleuren van Salento. De ruimte is ook voorzien van stalen werkbanken en elegante marmeren werkbladen.

De gerechten worden gecombineerd met een geselecteerde fles Salento wijn, gekozen door Giorgio Grassi op basis van uw voorkeuren. Bij het dessert serveren we aan het einde van de lunch koffie en limoncello.

Aan de werkbalie in de eetkamer leer je hoe je handgemaakte verse pasta maakt. In de keuken koken we traditionele gerechten met oude smaken, typisch voor het culinaire erfgoed van Puglia.

Niet inbegrepen

Privé-vervoer

De tomatensaus die nodig is voor sommige gerechten kan niet gemaakt worden tijdens de les, het duurt te lang om te koken!

Beoordelingen van reizigers

5.0

1 beoordelingen

Belangrijke informatie

Hulpdieren toegestaan
Niet aanbevolen voor zwangere reizigers
Het restaurant is toegankelijk voor gasten met een rolstoel, maar niet voor de traditionele kooklessen: helaas is het in de keuken om structurele redenen niet mogelijk.
Wij serveren alcoholische dranken alleen aan reizigers van 18 jaar en ouder. Alcoholvrije dranken worden geserveerd aan reizigers jonger dan 18 jaar.
Voor eventuele intoleranties, allergieën of specifieke ingrediëntbeperkingen kunt u ons van tevoren schrijven.

Beoordelingen(1)

Fabrizio D

October 13, 2025

What an experience!

Me and my guests enjoyed the traditional cooking class here and we just loved it! It was an absolute pleasure to meet Giorgio and Marinella, they are very friendly and passionate about their cooking. We had an amazing day, learnt how to make and cook orecchiette together with some other typical dishes which tasted amazing! How do we know that? We had lunch all together at the end of the class ☺️ Thank you so much for the experience Giorgio and Marinella