Street Food Tour Met Chef Dat
Beschrijving
Dat, een Nha Trang-gids en chef-kok die de beroemde kookles in Nha Trang leidt. In onberispelijk Engels met een licht Australisch accent - Chef-kok Dat en enkele student-chauffeurs brengen je naar alle uithoeken van de stad waar je kunt genieten van speciale Nha Trang-gerechten en hij geeft uitleg in details over hoe we een aantal van Nha Trang's stellaire streetfood zullen ervaren en produceren.
Rondreisopties
Reisroute
Chef-kok Dat en studentenrijders komen je ophalen bij je hotel met een scooter. Je houdt je achter hen vast terwijl ze zich door een zee van mederiefhebbers weven. Scooters - alomtegenwoordig in Vietnam - zijn verreweg de beste manier om zich te verplaatsen, vooral op ons model, beroemd gemaakt door actrice Audrey Hepburn in de film Roman Holiday uit 1953. We gaan weg van de drukke straten naar rustiger lokale buurten, ver buiten de gebaande paden, waar een lage berm onder een luifel wordt bemand door glimlachende dames. Wie het eerst komt, kan banzheere, zachte rijstmeelpannekoeken maken, zorgvuldig gekookt in kleine terracotta-pannen voordat hij wordt afgedekt met een kwartel-ei of wordt geserveerd met een laagje gehakt varkensvlees, inktvis of garnaal. De kleine koepels zijn belachelijk meerachtig, een heerlijke spons voor de caleidoscoop van smaken en texturen nadat ze zijn ondergedompeld in een kom met nuoc mam pha, de bedwelmende, doordringende vissaus gemaakt van gefermenteerde ansjovis, gemengd met je keuze van gebakken lente-ui. Dan is er Banh Xeo, een knapperige pannenkoek - opnieuw gemaakt van rijstmeel, maar goud met kurkumapoeder - en gevuld met taugé, lente-uitjes en lokale inktvis. Je wikkelt ze in je greens en dompelt ze in dezelfde saus die je eerder hebt gemaakt. De volgende is verse rijstpapierrollen, verschillende kruiden en gepekelde wortel, witte radijs samen met BBQ gehakt varkensvlees gewikkeld rond bamboestok. Koop dit alles op een zacht rijstpapier en maak zelf een broodje, duik in een speciale saus gemaakt van plakkerige rijst, gehakt varkensvlees, vissaus ... en geniet ervan. Een ander proberen zou het beroemde gerecht voor Nha Trang zijn Bun Ca (noedelsoep met tonijn). Dat is een combinatie van ui, tomaat, met tonijn die een heerlijke bouillon zal geven, geserveerd met verschillende gesneden kruiden. Breng op smaak met 4 verschillende smaken van zoet, zuur, zout en pittig. Het hoogtepunt van de straatetenrondleiding is een dessert van Che Chuoi Nuong, dat is een banaan gewikkeld in plakkerige rijst en bananenblad buiten dan gegrild op een laag houtskoolvuur tot het knapperig wordt. Geserveerd in een bord met zoete kokosmelk, besprenkel met wat gemalen pinda. Wauw, het is zo lekker! laat het maar proberen!
Hoogtepunten
Wat is inbegrepen
Ophaallocaties en -tijden
We halen op van alle hotels in het centrum van Nha Trang
Beoordelingen van reizigers
Belangrijke informatie
- Kinderen moeten bij een volwassene op schoot zitten
- Niet aanbevolen voor reizigers met ruggengraatletsel
- Niet aanbevolen voor zwangere reizigers
- Niet aanbevolen voor reizigers met een slechte cardiovasculaire gezondheid
- Geschikt voor alle condities
Beoordelingen(6)
We had no idea what to expect, so this was one of life’s great surprises!! Chef Dat and his colleague were fantastic. Very knowledgable and sharing lots of information about the food and the culture. The food, the experience and the people were first class.
Chef Dat's tour combined a selection of Nha Trang's best local food with interesting stories of the town's history and culture! We went to several locations that we never would have found on our own, and we really felt like we were able to sample the real local culture in a manageable amount of time. Chef Dat is very knowledgeable about the food and the local people, and he's a skilled driver of the motorbike that gets you from place to place throughout the tour. I highly recommend this for anyone who wants to find the best local food in Nha Trang and get away from the crowded tourist areas!
Fantastic introduction to the local Nha Trang cuisine, some of the best street food ive had. Chef Dat is so experienced and shares valuable knowledge on food origins and the history of VN.
Chef Dat gives a good tour of the city and good explanation of the interesting food he takes you to. He is very good company.
Great evening out in town eating the same as the locals. Enjoyed Dat`s company and experience. Went all over town to different street food locations.
Dat and team showed up early, we really appreciated that. The tour is done on scooters, which adds to the whole experience of being in Vietnam. The tour was and is street food, but Dat gave us so much more. He shared the history of Nha Trang with us. When you visit the city this a must-do experience.
