Sake-brouwerij en Japanse levenservaringstour in Kobe
Beschrijving
Sake-brouwerijen zijn verspreid over het Nada-gebied, waar het gebied bekend staat als een van de beste sake-brouwerijen in Japan. Verschillende brouwerijen zijn open voor het publiek en ze zijn populair bij toeristen omdat ze rondleidingen door het productieproces en gratis proeverijen aanbieden. Sake-brouwerij in Nada is actief sinds de Edo-periode en is nu goed voor ongeveer 30% van de totale Japanse sake-productie. De locatie, klimatologische omgeving, kwaliteit van rijst en water zijn gewoon perfect om sake in Nada te brouwen. Die zijn essentieel voor het brouwen van sake en het vakmanschap is met zijn technieken van generatie op generatie doorgegeven. Deze tour introduceert niet alleen een sake-brouwerij en proeverij, maar laat je ook kennismaken met de eetcultuur met behulp van sake, slenterend door lokale winkelstraten. Door te leren over de inspanningen van de mensen die betrokken zijn bij het brouwen van sake, en door het dagelijkse leven in het gebied te voelen, zul je de aantrekkingskracht van sake begrijpen.
Rondreisopties
Reisroute
Hakutsuru Sake Brewery Museum: Dit is een museum dat werd gebouwd in het vroege Taisho-tijdperk. Het museum toont het traditionele brouwproces en de operaties van sake, en bezoekers kunnen meer te weten komen over het brouwproces en de historische architectuur zien. U kunt ook genieten van een sake-proeverij.
Kobe Shushinkan: Dit is ook een sake-brouwerij die al 250 jaar bestaat, sinds de Edo-periode. De brouwerij produceert Fukuju, dat gedronken wordt bij Nobelprijs-diners en zowel in Japan als in het buitenland hoog aangeschreven staat. Vind je favoriete smaak in de proeverijhoek en maak er je souvenir van.
Kobe Konan Mukonosato: Gespecialiseerd in augurken en Mirin (zoete kookrijstwijn). Mirin is gemaakt van dezelfde grondstoffen als sake en is een essentieel onderdeel van de Japanse keuken. Door te leren over de overeenkomsten en verschillen tussen sake en Mirin, kun je meer leren over Japans eten en sake.
Winkelstraat Oyasutei Ichiba: Met een geschiedenis van meer dan 100 jaar wordt gezegd dat de markt 'de oudste winkelstraat in Kobe' is. Tegenwoordig zijn er al lang bestaande winkels die al sinds de naoorlogse periode bestaan, evenals winkels die niet alleen Japans en Aziatisch eten, maar ook Halal eten. Het is een diepe winkelstraat met een mix van Showa en multinationals, waardoor het een retro Japanse sfeer heeft.
Hoogtepunten
Wat is inbegrepen
Beoordelingen van reizigers
Belangrijke informatie
- Baby's en kleine kinderen kunnen in een wandel- of kinderwagen mee
- Opties voor openbaar vervoer zijn in de buurt aanwezig
- Geschikt voor alle condities
- Alle transportkosten, entreegelden, kosten voor eten en drinken etc. die op de bezochte plekken worden gemaakt, zijn voor rekening van de klant.
- Onder de 20 jaar mag je in Japan niet drinken.
- De eindplek van de tour is anders dan de startplek. Laat het uw gids weten als u de finishplaats wilt wijzigen.
- Begrijp alsjeblieft dat tourplekken kunnen worden gewijzigd naar alternatieve plekken in geval van tijdelijke sluiting.
- Bij deze tour is geen eetplek inbegrepen.
- Als het die dag slecht weer is, bestaat de mogelijkheid dat het vervoermiddel, de bestemmingen en routes worden gewijzigd.
- Draag comfortabele kleding, aangezien u veel zult lopen.
- Sommige plekken die we die dag bezoeken, accepteren geen creditcards. Vergeet niet contant geld mee te nemen.
- Als je het ontmoetingspunt niet op de starttijd kunt bereiken, bestaat de mogelijkheid dat we niet de volledige ervaring kunnen bieden die deze tour te bieden heeft, vanwege de tijd die het kost om via het openbaar vervoer naar het ontmoetingspunt te komen vervoer. Zorg ervoor dat u voldoende tijd heeft om op tijd bij het ontmoetingspunt te zijn.
Beoordelingen(43)
The tour was excellent, our guide Norio was very friendly and informative, and I would absolutely recommend the tour to anyone interested in sake and the process behind it.
Kiyo showed us all around. Very nice areas. Had a fantastic lunch too.
Nice tour of some sake breweries. But don’t expect an experience like wine tasting in France. The breweries are quite commercial, and the tasting is automated with coins for select sakes and little explanation. Our guide was flexible and showed is the downtown sighs as well.
Amazing informative tour of sake making using long lasting practices to make modern day sake. Our tour guide Nario was brilliant. Very friendly, knowledgeable and taught us the history behind Sake making which we have such a better appreciation of the history of Sake.
What an enjoyable way to spend a Sunday strolling around Kobe. We had to pivot early due to an unexpected closure, but that was just a small bump in what was otherwise a most enjoyable journey through the sake houses around Kobe. To top it off we also had a wonderful lunch. A wonderful experience and great way to spend a few hours expanding my knowledge of sake and trying the many varieties we don’t have in Australia. Was easy and cheap to get there on the train from Osaka, just jump on a suburban train and in 35mins you are in the thick of the Nada sake area.
Norio is a very knowledgeable guide. He was able to explain the Sake making process in great detail. He could also answer my technical questions about Fermentation. 10/10
Our guide was great! We enjoyed this tour which showed traditional and modern Sake brewing techniques. I would definitely recommend.
We had such a good time touring with our very knowledgable guide Norio. We visited 2 breweries (and one excellent museum) and he took us through all the different steps of making sake and explained us why/how Kobe still today produces very high quality sakes. Norio also showed us a very local market with fresh produce, meat, fish and lots of snacks. No tourists around ! Be prepared for a long walk ;-) Spring and autumn are probably a better time than summer.
This tour was fabulous! I absolutely recommend it to anyone interested in the history and creation of Sake. Take this tour with Norio, he was amazing!!
Norio’s tour was fabulous! Incredibly insightful and an overall fantastic experience! Everyone should try out this tasting tour!
