Privérondleiding door Beiroet Street Food met lunch | Max 6 personen

9 : 00 AM — Hotel pick-up, Beirut Uw privé voedsel Gids ontmoet u bij uw hotel en de tour begint — eerste stop is Hamra, waar Beirut zijn ochtend begint op de enige manier die het weet hoe.

Manoushe & vers sap — Hamra De dag begint bij een van Hamra's legendarische bakkerijen — een buurtinstelling waar de saj al warm is sinds voor zonsopgang. Je manoushe arriveert recht van de koepelvormige bakplaat, blaren en geurig met za'atar, kaas of een combinatie van beide - het definitieve Libanese ontbijt dat geen bezoeker ooit vergeet. Gecombineerd met een vers geperst sap — granaatappel, avocado of een aangepaste blend — is dit Beiroet op zijn authentiekst en lekkerst voordat de stad volledig ontwaakt.

Hummus, falafel & Libanese zoetigheden — Downtown Je Gids neemt je mee naar een van de meest gevierde hummusinstellingen in het centrum van Beiroet — een plek waar de kikkererwten een nacht worden geweekt, de tahini vers wordt gemalen en de olijfolie in royale poelen op een nog warm bord aankomt. Libanese hummus op dit niveau is transformatief – niets zoals de supermarktversie. Daarnaast falafel op bestelling gebakken — knapperig van buiten, kruidgroen van binnen — en een selectie van traditionele Libanese zoetigheden : baklava druipend van rozenwaterstroop, mamoul bestrooid met poedersuiker, en halawet el jibn — een warm, zacht kaasgebak gerold in room dat een van de grote genoegens van de Libanese tafel is.

Shawarma & straathapjes — Mar Mikhael Ga naar de meest karakteristieke wijk van Beiroet — Mar Mikhael en de iconische Armeniëstraat — waar de creatieve energie van de stad haar oudste streetfoodtradities ontmoet. Je Gids leidt je naar een van de meest gerespecteerde shoarma-loketten van de buurt — het soort plek met een rij vaste klanten om 10 uur — waar gekruide kip of vlees uit een langzaam ronddraaiend spit wordt geschaafd en gewikkeld met toum, augurken en tomaten in versgebakken brood. Tijdens deze privétour heeft je Gids de flexibiliteit om extra hapjes toe te voegen op basis van wat er die ochtend uitzonderlijk uitziet — een buurtontdekking waar de kleine groep nooit tijd voor krijgt.

Knefeh & Armeense specialiteiten — Bourj Hammoud De meest unieke stop van de tour — Bourj Hammoud, de levendige Armeense wijk van Beiroet en een van de meest culinair rijke wijken van de hele stad. Het middelpunt is knefeh — het meest iconische dessert van Libanon — warme geraspte tarwe gevuld met zachte witte kaas, doordrenkt met rozenwatersiroop en belegd met geplette pistachenoten, die direct van het dienblad worden geserveerd op het moment dat het klaar is. Daarnaast een exclusieve privétour: een royalere spreiding van Armeense specialiteiten — sujukworst, mante dumplings, Armeense gebakjes en huisgemaakte conserven van de door een familie gerunde delicatessenwinkels in de buurt — die de tijdsdruk van een groepstour simpelweg niet toelaat.

Lunch aan tafel — de volledige Libanese tafel De tour culmineert in een goede lunch in een restaurant gekozen door je Gids — een samengestelde spread van Libanese mezze die alles wat je de hele ochtend hebt geproefd samenbrengt in een enkele, overvloedige, ongehaaste maaltijd. Koude mezze — tabouleh, fattoush, moutabal, labneh en wijnstokbladeren — gevolgd door warme gerechten, gegrild vlees en vers brood, met Libanese arak of frisdranken erbij. Dit is geen snelle stop. Dit is de Libanese tafel op zijn best – een maaltijd die ontworpen is om over na te denken, door te praten en te onthouden. Alles inbegrepen, niets extra te betalen.

Terugkeer naar hotel — ongeveer 13.00 uur Na vier uur afzetten bij je hotel in Beiroet, vijf wijken en meer eten dan je voor mogelijk hield — de meest intieme en heerlijke manier om het echte Beiroet te ervaren.