Ontdek authentieke smaken: Street Food Tour in Lima

Allereerst bezoeken we de Chorrillos Artisanal Fishing Pier. Het is een van de belangrijkste handelspunten voor maritieme producten in de hoofdstad en vooral in de omgeving. Als we teruggaan in de geschiedenis, draaien ze om de zee en het feit dat het het eerste kuuroord in Peru was in de tijd van Castilië. De Lima van de muur ontving dagelijks harder en onheilspellender die oude manden binnenbrachten door de vrouwen van de vissers, wier ezels door de geplaveide straten van de stad liepen om hun koopwaar van deur tot deur te vervoeren.

Ten tweede bezoeken we de Surquillo-markt. Deze markt is na de lof van de beroemde Peruaanse chef-kok Gastón Acurio een soort mekka voor internationale foodies geworden. De markt is elke dag open en de enorme hoeveelheid voedsel en kruiden die hier worden verkocht omvatten exotisch fruit uit het Amazone-regenwoud, aardappelen en pepers van de toppen van het verre Andesgebergte, verse vis en zeevruchten van de kust en verschillende soorten vlees, waaronder alpaca en de beroemde cavia. We vervolgen onze gastronomische ervaring en bezoeken 2 van de fastfoodrestaurants die erg populair zijn onder Limeños en buitenlanders vanwege hun deelname aan een documentaire getiteld Street Food Latin America en in beide Huariques zullen we hun verschillende specialiteiten proberen.

La Huerta Chinen specialiteit gecombineerde Creolen hier zullen we de beroemde Limeña causa proberen (gepureerde gele aardappelen gekruid met slijm, chili en gevuld met kip). Alto K Pez specialiteit zeevoedsel hier zullen we onszelf verrassen met het mariene trio (visceviche + rijst met zeevruchten + varkenszwoerd)

Nadat we onze smaakpapillen hebben verwend, bezoeken we het historische centrum van Lima en lopen we door de oude straten terwijl we de indrukwekkende balkons, kerken en koloniale herenhuizen waarderen, zoals; het centrale plein van Lima, de kathedraal, het regeringspaleis, het klooster van San Francisco en zijn catacomben. Later zullen we ons gehemelte zoeten door de beroemde Spaanse churros te proberen (gevuld met witte delicatesse of banketbakkersroom vergezeld van witte suiker), daarna bezoeken we een lokale bar om de bereiding te leren van ons vlaggenschipdrankje van Peru "El Pisco Sour" (een drank gemaakt van druivenpisco, slib, gomsiroop, eiwit en angosturabitter) Als afsluiting van onze tour bezoeken we het winkelcentrum Chabuca Granda om de Peruaanse donuts te proberen die bij de lokale bevolking bekend staan als picarones (ze zijn gemaakt van zoete aardappeldeeg vergezeld van honing).