Mozzarella-ervaring - Tour met kaasproeverijen bij Masseria Fragnite
Beschrijving
Bezoek een authentieke Apulische Masseria en ontdek hoe Mozzarella, Burrata, Caciocavallo en vele andere typische producten uit Zuid-Italië worden geboren! U zult zeer verse en gekruide kazen, typische slaumi en nog veel meer kunnen proeven... allemaal in absolute ontspanning. Een ervaring die je zal leiden om meer te weten te komen over de geschiedenis van een kleine boerderij en zijn grote vakmanschap! Het bezoek wordt meestal in het Engels uitgevoerd om een gemeenschappelijke taal voor onze gasten te vinden, maar u kunt om uitleg in het Frans vragen, aangezien onze gids ook Frans spreekt. Aangezien de activiteit plaatsvindt op een boerderij en deels buiten, is het raadzaam dichte schoenen en kleding te dragen die geschikt is voor de buitentemperaturen. Alle huisdieren zijn welkom in de Masseria, behalve het bezoek aan de Mozzarella-productiefabriek; wij informeren u dat er andere gratis huisdieren op de boerderij zijn.
Rondreisopties
Reisroute
Verhaal over de oorsprong van de Masseria, wat de historische term "Masseria" betekent en de ethiek die gepaard gaat met onze toeleveringsketens; De stal ontdekken met koeien, kalveren en varkens. Bezoek aan de melkstal. Allemaal omgeven door het Fragni-bos waar dieren vrij binnen kunnen komen en in vrijheid leven. Toegang tot de zuivelfabriek met uitleg over de productietechnologieën van Cow Mozzarella, Burrata, Stracciatella en andere typische Apulische kazen. De Mastro Casaro toont de grote behendigheid en ervaring achter onze hele toeleveringsketen. In de proeverij wordt, afhankelijk van de beschikbaarheid en smaak van de bezoeker, aangeboden: Zuivelproducten en kazen: Mozzarella, Stracciatella of Burratina, Canestrato Pugliese, Caciocavallo en Giuncata of Ricotta. + jam of mosterd; Vleeswaren: Capocollo, of Bacon en Salami. Gebakken producten: Focaccia met tomaat, Taralli of zelfgebakken brood en oliefrisé. Typische producten: Verse groenten volgens seizoensgebonden beschikbaarheid.
Hoogtepunten
Wat is inbegrepen
Beoordelingen van reizigers
Belangrijke informatie
- Rolstoeltoegankelijk
- Baby's en kleine kinderen kunnen in een wandel- of kinderwagen mee
- Hulpdieren toegestaan
- Vervoersopties zijn rolstoeltoegankelijk
- Alle plaatsen en oppervlakken zijn rolstoeltoegankelijk
Beoordelingen(303)
Fantastic! If you like cheese, you will love this tour! Full end to end explanation of the process from seeing the cows to sampling the cheese. Highly recommend! And the sampling was more like a full picnic lunch!
One of the best parts of our holiday! So authentic and lovely guides. Dont eat before hand as the cheese tasting provides a lot of food!
Really enjoyed the tour and tasting. Right level of information and engaging host. Totally recommend.
Beautiful experience!! Good tasting. To be recommended
Booked for 4 of us to visit, so that was approx. £120. The guide Lucia was friendly enough, one of the family I think, but was constantly on her phone messaging people which was really rude. The group was too large and it was hard to hear over kids and people translating to family members. 30 people at £30/head is nearly a £1000 for a rubbish visit and they do this several times a day. We arrived, were shown a cow, in case we had never seen one before.., then a sad calf in a stinking hot calf pen, then a grotty milking parlour. We then got to the interesting bit making the mozzarella - this lasted maybe 10 minutes and then we were told the tour was over!! We sat down and were brought some meats and cheeses - no labels on them which would have improved the tasting experience - Lucia couldn't wait to clear off with her phone. I went into the little shop to try and buy some focaccia and jam (which we had tasted and was excellent). Nope they had none! Really rude woman in shop too. I bitterly regret wasting the £120 and would urge caution.
Great visit to a Masseria and to see dairy cheese production. The visit was informative and gave a good understanding into the different stages of the process. To finish we got to try the various cheeses, focaccia, tarelli, with wine and water. There is a so much food so come hungry. We ended up leaving quite a bit!
The cheeses at the end of the tour are divine and the explanation of how to make the various cheeses is also very interesting
Excellent tour!!!! A must to experience!!!!! Our host was very knowledgeable a great way to learn about food in Puglia
Very well done, interesting, and a very fine tasting.
Highly recommend this activity to anyone visiting the region. You’ll learn a lot about their operations without being overwhelmed with information. The staff is very accommodating to all guests, and dedicated to keeping the traditions of masserias alive.
