Food Tour in Addis Ababa

Ontmoet en begroet uw lokale gids in uw hotel in Addis Abeba. Rijd met een comfortabel privévoertuig naar Atikilt Tera. Het is het verkoopgebied van groenten en fruit van de Merkato-markt in Addis Abeba. Begin met het bezoeken van de groenteafdeling van de markt en het kopen van belangrijke ingrediënten voor onze voedselbereidingssessie later.

De volgende stop bij Merkato is de interessante Spice Market. Leer van je gids over de lokale Ethiopische kruiden. Kies de nodige en unieke Ethiopische kruiden. Loop ongeveer tien minuten verder naar een uniek gedeelte van de Merkato-markt. Bekijk de speciale ingrediënten die worden gebruikt om een populair Zuid-Ethiopisch brood te bereiden, Kotcho (of Qotcho). Kotcho is gemaakt van wortels en stengel van Enset of False Banana Tree. De laatste activiteit bij Merkato is het bezoeken van de zuivelgebieden. Zie zelfgemaakte koeienkaas, boter en yoghurt in de uitverkoop. Een van de meest voorkomende ingrediënten die aan veel Ethiopische maaltijden worden toegevoegd, is "Nitre Kibe", een geklaarde boter doordrenkt met gember, knoflook en verschillende soorten

Met een korte stop bij Entoto Park om te genieten van het uitzicht op Addis Abeba, rijd je naar een lokale familie op Mount Entoto. Leer de bereiding van de typische Ethiopische flatbread - Injera. Het is gemaakt van een graan dat bekend staat als "Teff". Teff is een glutenvrij graan dat vezelrijker en voedzamer is dan enig ander graan dat eiwitten, vetten, koolhydraten, ijzer en calcium bevat. Met de lokale familie probeer je Injera te bakken zoals de lokale bevolking dat doet, en proef je je zelfgemaakte. Gebruik de lokale kruiden die je plukt van de Merkato-markt en leer hoe je een lokale Ethiopische keuken kunt maken die bekend staat als "Shiro Be Kibe". Traditionele Ethiopische koffieceremonie Het volgende is de culturele ervaring van de typische Ethiopische koffieceremonie. Zie het hele proces van het wassen van de bonen, roosteren op een ijzeren pan, met de hand stampen, koken en hoe het wordt geserveerd drie beurten kopjes koffie.

We gaan nu naar Taytu Hotel of een van de beste traditionele Ethiopische restaurants van Addis, waar u verschillende soorten heerlijke Ethiopische maaltijden uit de verschillende delen van het land kunt proeven. Eindelijk, op de terugweg naar uw hotel, stop bij een van de 'Tej Bets' van Addis. Tej is een traditioneel gebrouwen mede-achtige drank gemaakt van honing. Als je geïnteresseerd bent, stop dan bij een supermarkt om gebrande of gemalen Ethiopische koffie van hoge kwaliteit te kopen.