Food & Craft Walk of Old City of Amritsar

We beginnen onze wandeling vanuit Shani Mandir, d.w.z. 283 jaar oude tempel gewijd aan Saturnus God. Naast de tempel vind je een winkel die weelderige Aloo wala Kulcha's verkoopt, d.w.z. het beroemde Punjabi-brood gevuld met aardappelen en kaas. De Kulcha wordt vaak geserveerd met Lassi - de yoghurtdrank die over de hele wereld de identiteit van Punjab is geworden. We lopen verder door de kleine oude straatjes en genieten van het uitzicht op snoepwinkels waar snoepjes in prachtige vormen en kleuren worden verkocht. Vanaf hier maken we een wandeling naar de theemarkt. Toen de Britten Punjab binnengingen, begonnen ze eerst als theehandelaren voordat ze geleidelijk het rijk overnamen. Je ziet hier veel winkels die zwarte, groene, Darjeeling & Assam-thee verkopen.

Stop At: Saddle Market (Bazaar Kathian) Hier werden vroeger de zadels voor paarden gemaakt. Hoewel het geen goed beroep meer is, bestaat de markt nog steeds om mensen te dienen die paarden bezitten en erin geslaagd zijn om de cultuur in leven te houden. Nog een paar stappen verder en we betreden de scheepvaartmarkt, de grootste in de stad. Honderden winkels verkopen schepen en gebruiksvoorwerpen van staal, ijzer, koper, bh's, aluminium, zilver en wat niet. Je ziet hier veel traditionele gebruiksvoorwerpen. Choora - De trouwarmband. Volgens de traditie wordt elke bruid pas 40 dagen bewaard. Je kunt deze Choora's hier in alle vormen zien, van Ivoor tot witgoud. En ook kun je de toekomstige bruiden zien met hun families die degene uitkiezen die ze nodig hebben. Ze zeggen dat een maaltijd hier niet compleet is zonder een Papad - De flinterdunne chips gemaakt van linzenmeel en zongedroogd. Ze komen in veel smaken. Het aroma in deze markt is een geweldige ervaring. Nu lopen we door een straat die beroemd is om zijn snoepjes en gearomatiseerde siropen. Gekookt fruit wordt bewaard in suikersiroop om snoepjes te maken. Ook rozen, sandelhout, amandel, sinaasappel, citroen en vele andere gearomatiseerde siropen worden hier verkocht. Vanaf hier komen we bij een oude bakkerij. Het oude echtpaar dat deze plek runt is altijd erg gastvrij. Nu betreden we de kruidenmarkt. Verschillende kruiden worden hier verkocht voor Ayurvedische en andere doeleinden. U vindt winkels gestapeld met sandelhout, basilicum, peterselie, jasmijn, munt en vele andere essentiële kruiden en oliën. Gevoel over aangedreven door een sterke geur van kruiden? Rechtsaf! We zijn nu in de kruidenmarkt. Chilies, kruidnagel, komijn, kaneel, gedroogde koriander, zonnebloemzaden, sesamzaadjes en nog veel meer kruiden die een belangrijk onderdeel van de Indiase keuken vormen, worden hier verkocht. We eindigen onze wandeling in de Galiara - het omringende park van de prachtige Gouden Tempel.