Eet waar Saigon eet : Lokale Street Food Motor Tour

De tour begint bij het Saigon Opera House, dat dient als ons ontmoetingspunt in het centrum van de stad. Gasten die verblijven in centrale wijken kunnen ook worden opgehaald bij nabijgelegen hotels. Hier ontmoet je je Gids en chauffeurs voordat je aan de ervaring begint. Je Gids geeft een korte introductie over de tour, inclusief de wijken die we zullen bezoeken en de lokale gerechten die je onderweg zult proberen. Voordat de rit begint, ontvangt u een helm en een korte veiligheidsbriefing voor het rijden op een motor in Saigon. Onze chauffeurs leggen u uit hoe u veilig op en van de motor kunt stappen voordat we aan de reis beginnen.

Onze eerste stop is Ho Thi Ky Flower Market, de grootste bloemengroothandelsmarkt in Ho Chi Minhstad. De markt begon in de late jaren 1980 en vandaag de dag is het ook beroemd om zijn levendige street food gebied, waar de lokale bevolking samenkomen om te genieten van vele heerlijke gerechten. Hier probeer je verschillende populaire Vietnamese streetfoods zoals : • Hu Tieu kho - is een beroemd droog noedelgerecht uit het zuiden van Vietnam. De rijstnoedels worden gemengd met een hartige saus en belegd met varkensvlees, garnalen en verse kruiden. De bouillon wordt apart geserveerd, en het is een van de meest populaire straatvoedsel in Saigon. • Bo Lui Sa – gegrild rundvlees met citroengras • Bo La Lot – gegrild rundvlees gewikkeld in betelbladeren • Banh Trang Nuong – Vietnamese straatpizza U kunt ook genieten van een lokaal biertje of vers vruchtensap terwijl u de levendige sfeer van deze lokale markt ervaart. Uw Gids zal uitleggen hoe deze gerechten worden bereid en waarom ze zo populair zijn bij de lokale bewoners.

Vervolgens rijden we langzaam door Ngo Gia Tu Apartment, een van de meest iconische oude appartementencomplexen in Ho Chi Minhstad. Gebouwd in 1968 tijdens de Vietnamoorlog, werd het oorspronkelijk ontworpen om arbeidersfamilies en overheidsmedewerkers te huisvesten. Terwijl we door het gebied trekken, zullen reizigers rijen van verouderende flatgebouwen, kleine familiewinkels en dagelijkse lokale activiteiten zien gebeuren direct buiten de huizen van mensen. Deze langzame rit stelt gasten in staat om foto's te maken en het dagelijks leven in Saigon te observeren terwijl ze leren hoe generaties bewoners in deze historische gebouwen hebben geleefd.

Bij deze halte zullen reizigers Bo Ne proberen, een van de populairste Vietnamese streetfoodgerechten. De naam “Bo Ne” betekent “rundvlees ontwijken”, verwijzend naar de zinderende hete ijzeren plaat waarop het gerecht wordt geserveerd. Malse plakjes rundvlees worden gekookt met eieren, paté, uien en een rijke hartige saus. Het wordt meestal geserveerd met vers Vietnamees brood, perfect om in de smaakvolle saus te dippen. Dit gerecht weerspiegelt de unieke mix van Vietnamese street food cultuur en Franse culinaire invloed, waardoor het een favoriete maaltijd is voor veel lokale bewoners.

We gaan dan verder naar District 4, een gebied omringd door rivieren dat ooit bekend stond als een arbeiderswijk. Vandaag de dag is District 4 beroemd om enkele van de beste street food in Ho Chi Minh City. Bij deze stop probeer je Banh Xeo, de beroemde Vietnamese knapperige pannenkoek. Het gerecht wordt geserveerd met een verscheidenheid aan verse kruiden en wilde groenten. Je Gids zal verschillende kruiden introduceren en uitleggen hoe de lokale bevolking ze combineert om de perfecte smaak te creëren.

Ter afsluiting van de tour genieten we van een verfrissend Vietnamees kokosijs. Kokosnoot speelt een belangrijke rol in de Zuid-Vietnamese keuken, vooral in desserts en drankjes. Uw Gids zal uitleggen waarom kokosnoot veel wordt gebruikt in lokale gerechten en hoe het de tropische cultuur en levensstijl van het zuiden van Vietnam weerspiegelt.