Eet Porto als een local : de ultieme full-meal food tour

In een 3,5 uur durende walking food tour duik je in deze wereld van culinaire ervaringen, waarbij je in elk eetcafé alleen de beste gerechten proeft. Genietend van een glas lokale wijn, zult u deze unieke levensstijl kunnen voelen, gebaseerd op hard werken, maar ook momenten van plezier, sociaal leven en ontspanning. We wandelen door de prachtige straten van de oude stad, langs de beroemdste monumenten, terwijl onze lokale Expert een inzicht geeft in de geschiedenis en cultuur. Houd er rekening mee dat de proeverijen hier beschreven kunnen veranderen afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid van onze partners.

Je begint je eetavontuur in de buurt van de Kapel van Zielen, een beroemde kapel die bekend staat om zijn blauwe en witte tegels aan de buitenkant, met scènes uit het leven van de heiligen. In een banketbakkerij in de buurt beginnen we met een geliefd Portugees gebak : een verrukkelijke en iconische traktatie die smaakpapillen prikkelt met zijn rijke, romige custardvulling genesteld in lagen van vlokkig, goudbruin bladerdeeg. Dit delighÞul gebak is perfect in balans en biedt een zoete en licht gekarameliseerde smaak, vaak geaccentueerd met een laagje kaneel of poedersuiker bovenop. Het zal worden gecombineerd met de meest typische Portugese zoetigheden, een koffie gaat er gewoon bij! Een mooie en energieke start van onze tour!

We gaan naar de Bolhão-markt, een neoklassiek juweel en een van de meest iconische gebouwen in de stad, oorspronkelijk daterend uit 1937. Nog steeds is de stadsmarkt een nevralgisch punt voor het leven van de stad, en het is perfect geïntegreerd in een van de levendigste wijken Hier binnen proef je een plank met lokale kaas en wijn. Porto, bekend om zijn rijke culinaire erfgoed, biedt een verscheidenheid aan kenmerkende kazen die de essentie van de regio vangen. In combinatie met het lokale bestuur drinken we ook een glas lokale wijn!

Avenida dos Aliados is een groot steegje in het hart van Porto, beroemd om zijn stadhuisgebouwen en Art Noueveau paleizen. Het is zeker een must-see tijdens uw reis naar Porto en we zullen passeren om naar onze volgende stop te gaan, waar u zult genieten van een hartig genot uit de Portugese keuken, bifana! Het is een smaakvol broodje met dun gesneden gemarineerd varkensvlees genesteld in een zacht of knapperig broodje. Het varkensvlees wordt meestal gekruid met knoflook, paprika en andere kruiden, dan langzaam gekookt tot perfectie.

Laten we richting Rua do Carmo gaan, waarlangs u enkele van de mooiste bezienswaardigheden van de stad kunt bewonderen, zoals de Leeuwenfontein of de Igreja do Carmo, een prachtige barokke kerk met blauwe en witte tegels aan de buitenkant. En in een Tasca in de buurt - een lokaal restaurant dat een traditionele keuken biedt - ontdekt u een heerlijk aspect van de Portugese culinaire cultuur. Ze worden petisco's genoemd, een term die verwijst naar een verscheidenheid aan kleine, smaakvolle gerechten die lijken op tapas in Spanje. Deze hapklare traktaties zijn ontworpen om te delen en stimuleren een gemeenschappelijke en sociale eetervaring. Van gemarineerde olijven en kaasplateaus tot gegrilde chorizo- en zeevruchtenspiesen, petisco's laten de diverse en rijke smaken van de Portugese keuken zien. Een glas wijn is inbegrepen in de tasca, ook!

Portwijn is vernoemd naar de stad Porto, de op een na grootste stad van Portugal en een belangrijke haven die historisch Portugese wijnen exporteerde. Portwijn is verrijkt met druiven-eau-de-vie en smaakt complex en zoet. Als alternatief voor de drank alleen kunt u ook de cocktail proberen witte port gemengd met tonic. Maar je kunt eigenlijk elke stijl port gebruiken, inclusief een Red of Young Tawny Port om een Port en Tonic te maken.