De geheimen van champagne door een gepassioneerde wijnmaker (Engels)
Beschrijving
Kom en ontdek Champagne en de geheimen van hoe het wordt gemaakt met een wijnmaker! Dankzij mijn ervaring kan ik mijn beroep en passie met jou delen. Je volgt het pad van de druif, van de wijnstok tot de fles: bewonder een van de mooiste panorama's van de Champagnestreek vanaf mijn perceel in Saint Lié, dat op meer dan 200 meter hoogte uitkijkt over Reims, laat je leiden door onze coöperatie om te ontdekken hoe onze uitzonderlijke cuvées worden gemaakt.Ontdek mijn typische Champagnekelder, meer dan 200 jaar geleden uitgegraven in het krijt, voor een tijdloze ervaring. Eindig deze initiatierondleiding in ons proeflokaal, waar u 3 cuvées kunt proeven, de uitdrukking van dit levende erfgoed en eeuwenoude knowhow, vergezeld van lokale specialiteiten in een spijs/wijn combinatie die "De wijn der koningen en de koning der wijnen" sublimeert. Champagne heeft geen geheimen meer voor jou!
Rondreisopties
Reisroute
Tijdens de reis van het station naar de verschillende locaties kunt u de beroemde hellingen van de Montagne de Reims Ouest en zijn Premier Cru-dorpen bewonderen: Sermiers, tussen land en wijngaarden, het ongelooflijke keteldal van Chamery, het rustige dorpje Ecueil, de discrete charme van Sacy en tot slot Villedommange, hoog op de heuvel.
Eerste proeverij van onze cuvée Brut réserve vendange 2018, met bewondering voor het uitzonderlijke uitzicht vanaf mijn perceel "Sous Saint Lié", aan de voet van de gelijknamige kapel. Ik zal alle stadia uitleggen die komen kijken bij het kweken van wijnstokken.
We gaan naar de coöperatie van Sermiers om te zien hoe de wijnen worden gemaakt, van de persen tot de kuipen, van de druif tot de fles.
Daarna gaan we naar Villedommange. We beginnen met een bezoek aan de wijnmakerij van de coöperatie, om de subtiliteiten van vinificatie op hout te begrijpen. We proeven onze cuvée Isid'or, gemaakt van tonnen en vaten uit de kelder. Na een bezoek aan onze typische Champagnekelder, die meer dan 200 jaar geleden uit het krijt werd gegraven, sluit je af met een proeverij in ons huis. Deze ervaring, waarbij 3 champagnes en lokale specialiteiten worden gecombineerd, laat je kennismaken met het combineren van spijs en wijn.
Terugreis van Ville-Dommange naar het station van Reims.
Hoogtepunten
Wat is inbegrepen
Beoordelingen van reizigers
Belangrijke informatie
- Opties voor openbaar vervoer zijn in de buurt aanwezig
- Reizigers moeten ten minste een gemiddelde conditie hebben
- De Champagne-proeverij wordt alleen aangeboden aan personen ouder dan 18 jaar.
Beoordelingen(4)
Great insights into the craft of Chamganer production by the winemaker herself. Very warmly made tasting with good champagne and food combinations. Highly recommended.
We thoroughly enjoyed this tour and highly recommend. The tour took you through every step of the champagne making process - from taking in the breath taking views at the vines to the end cellar with plenty of sips in between! The hosts, Sophie and Sebastian were so friendly, knowledgeable and clearly passionate in their work. One of the best wine/champagne tours I've been on and as a bonus, the champagnes included were absolutely delicious!
The champagne tour was fantastic and very interesting. Sophie talks passionately about champagne and knows how to make you very enthusiastic! We couldn't have asked for a better tour guide! Furthermore, the champagnes (including snacks) were very tasty. Definitely recommended!
It was a perfect tour and tasting! Sophie told her story with a lot of enthusiasm and joy. We visited the vineyards the sellers and saw all the steps of the production process. The tasting at the end of the tour was a perfect end. I would recommend everybody to go here.
