Boerderijoesters en mosselen (Perast en Lady of the rocks)

Na een half uurtje rijden komen we aan in Perast. Een stukje Venetië in Montenegro. Romantische straatjes geplaveid met gepolijste steen, koffie aan de kust terwijl de kenmerkende geur van de zee over je heen spoelt, bosjes blauweregen die uit de luifel vallen, oude kathedralen en kerken, een korte boottocht, visspecialiteiten. .. Veel ervan doet denken aan Italië, maar het is van ons. Perast is een oud stadsmuseum waar elke straat, huis, stap en steen zijn eigen verhaal en geschiedenis heeft, en de beste getuigenis is de barokke architectuur - het grootste deel ervan is gemaakt tussen de 17e en 18e eeuw. Het werd gebouwd door respectabele, rijke zeelieden, en veel families waren van adellijke afkomst, en zij koesterden cultuur en creativiteit. Die artistieke, fijne, stijlvolle geest die Perast vandaag de dag nog steeds heeft - deze energie kleurt deze plek vol paleizen, kapellen en kerken. Levendig, elegant, klein en fotogeniek: Perast zal je betoveren zodra je de drempel overschrijdt.

Genieten van een boottocht We bezoeken Our Lady of the Rocks, een uniek kunstmatig eiland. Het is ontstaan door het zinken van oude schepen beladen met stenen. Zoals de legende zegt, is het gemaakt door lokale zeelieden die een icoon van de Maagd en het Kind op een rots in de zee ontdekten. Daarna plaatsten ze de steen elke keer als ze terugkwamen van een succesvolle reis op dezelfde plek, waardoor het eiland geleidelijk tevoorschijn kwam. Het verhaal gaat verder, want elk jaar op 22 juli bij zonsondergang halen lokale bewoners hun boten tevoorschijn en gooien stenen in de zee rond het eiland. Binnen in de kerk kun je het grote marmeren altaar bezoeken, het werk van Antonio Capellano, een beeldhouwer uit Genua. Daarop ziet u de icoon van Onze Lieve Vrouw van Škrpjela, het werk van de schilder Lovra Dobričević, een van de grootste meesters uit die tijd op de Balkan.

Stop voor verse oesters en mosselen. Een van de favoriete verborgen pareltjes aan de Montenegrijnse kust die je zal verbazen. Je proeft biologische mosselen, oesters en vis van hoge kwaliteit, bereid voor je ogen. Oesters worden vers geserveerd, met een vleugje citroensap en peper. U krijgt ook lokale wijn aangeboden die u met zijn smaak een verhaal vertelt. De zee is erg schoon en rijk aan mariene soorten, zoals zeesterren, krabben, vissen, en als je geluk hebt, kun je zeeschildpadden en dolfijnen zien. u zult kunnen genieten van het buitengewone landschap van de baai terwijl alle technologische processen van het kweken van mosselen en oesters vanaf het allereerste begin worden gepresenteerd.Schelpen voegen aan elke maaltijd de geur en smaak van de zee, de zon en ontspanning toe. Of de schelpen nu licht of donker zijn, schelpdiergerechten zijn niet alleen erg lekker, maar ook visueel indrukwekkend. Zeeboeren zijn verantwoordelijk voor de teelt van oesters en het duurt een paar jaar voordat schelpdieren over de hele wereld op tafel komen.