Beijing Hutong Breakfast Food Tour

Ontdek een lokale markt: Stap binnen in deze fabrieksmatige markt boordevol verse groenten, kruiden en keurig gesneden vlees. We stoppen bij het kraampje van tante Jie voor wat zongzi: kleefrijstbollen gevuld met gekruid varkensvlees en gewikkeld in bamboebladeren – handgemaakt volgens het generaties oude recept van haar familie.

Zet je schrap voor Douzhi: Deze pittige, gefermenteerde mungbonensoep staat misschien wel bovenaan je persoonlijke “raarste voedingsmiddelen”-lijstje (hou ervan of haat het, je vergeet het niet!). Deze populaire plek heeft een Michelin-knipoog verdiend en is de plek om de gedurfde traditie van Beijing echt te proeven.

Ontdek Beijing Comfort Food: Maak kennis met Mr. Yu die jeugdherinneringen serveert in de vorm van knapperig sesamplatbrood gevuld met gedroogd rundvlees, naast een verwarmende kom tofupudding – het bewijs dat goede smaak nooit uit de mode raakt.

Leer verborgen Hutong geheimen Dwaal door historische steegjes en ontdek de geheimen die verborgen liggen in stenen deurstijlen, de betekenis van kleurgecodeerde straatnaamborden en hoe je kunt vertellen hoeveel gezinnen er op elke binnenplaats wonen (plus nog veel meer)!