Bangkok Michelin Eten door Tuk Tuk - Hotel-pickup Lunch of diner

De ophaaltijd bij uw hotel is 16.30 uur. Uw Tuk Tuk-chauffeur komt naar uw hotel en ontmoet u in de lobby met een uithangbord met uw naam erop. Vervolgens wordt u per tuk-tuk naar het startpunt van de tour gebracht bij een van de bezienswaardigheden van Bangkok, The Metal Castle (Loha presat-tempel). Je ontmoet je Engelssprekende gids en krijgt een briefing over de komende tour en gaat vervolgens per tuk-tuk de geweldige Michelin-gerechten in de stad Bangkok proeven.

De eerste Michelin-foodstop is bij Kor Panich Mango Sticky Rice, geopend sinds 1932 en bekend om zijn heerlijke mango sticky rijstgerecht. De winkel serveerde oorspronkelijk hun unieke gerecht en recept aan de Thaise koningen en koninginnen. De winkel werd in 1932 opgericht door Kaap en zijn vrouw, en het was zijn vrouw die de kleefrijst maakte. Ze volgde het recept dat haar moeder, die in de keuken van het koninklijk paleis werkte, had doorgegeven. Als we in de perfect rijpe mango's graven, vinden we ze ongelooflijk sappig. Vervolgens leggen we ze op een bedje van warme kleefrijst, overgoten met romige kokosmelk, licht getint met suiker en zout. Tenslotte voegen we nog wat gebakken mungbonen toe voor een extra crunch, met als resultaat perfectie. Het restaurant is typerend voor deze streek. Er zijn maar een paar tafels, dus we ervaren het eten terwijl we op een houten stoel langs de weg zitten, te midden van schetterende auto's en tuk-tuks die voor ons voorbij rijden.

Onze volgende stop is bij restaurant Pad Thai Fai Talu, dat de afgelopen 5 jaar is bekroond met een Michelin-ster. We werden verwelkomd met een indrukwekkende vuurshow uit de ringbrander van de keuken. Het is fascinerend om te zien hoe de chef-kok met al het vuur en de rook de glazen noedelgerechten klaarmaakt. De unieke kookstijl biedt een rijke en rokerige smaak, dankzij een uitgebalanceerde tamarindepasta en de diepe smaken van de rokerige wok. Het hoogtepunt van het menu is de Pad Thai met Berkshire-varkensnek, die gewoonweg heerlijk was. We genieten van de maaltijd boven in de unieke setting van het restaurant.

De oude binnenstad van Bangkok, ook bekend als Rattanakosin, herbergt enkele van de meest adembenemende en gerespecteerde bezienswaardigheden van Bangkok. Als je per tuk-tuk reist, passeer je prachtige monumenten zoals het Grand Palace, Giant Swing, Democracy Monument en The Metal Castle.

Deze klassieke Thaise keuken, aanbevolen door Michelin, is ondanks zijn eenvoudige uiterlijk een verborgen juweeltje. De gerechten zijn uniek en bevatten de geheime recepten van de familie, waarvan sommige zijn geserveerd aan beschermheren zoals de Thaise koninklijke familie. Je mag het roergebakken varkensvlees met bird's eye chili proberen, het is zacht en barst van de kruidenaroma's. Probeer daarnaast hun kenmerkende gele curry met grote garnalen en knapperige lotuswortels, de perfecte mix van zuur, kruidig en zoet.

We gaan verder naar Yaowarat, ook bekend als Dragon Street, een van de levendigste buurten van Bangkok. Bangkoks uitgestrekte Chinatown zit vol energie en is een van de meest fascinerende plekken in de stad. Deze plek is ook een paradijs voor theeliefhebbers. Als je hier kruidenthee probeert, is de kwaliteit gegarandeerd. Proef de Chrysanthemum-thee, want die kan je lichaam verfrissen en verkoelen. We stopten ook bij een klein kraampje genaamd Pa Tong Go Savoey, dat al meer dan 4 decennia Thaise gefrituurde donuts serveert in Yaowarat en een plekje in de Michelingids heeft verdiend. Proef deze tango van een Chinees gefrituurd deeg met een kleverige zoete saus. Naast het frituren, grillen ze het om de buitenkant knapperig te maken. We raden je aan om het te proberen en te dippen in de heerlijke zoete pandansaus. *Let op: alle maandagen is Chinatown gesloten en kun je op een andere plek eten proeven. Nadat u de Michelin-gerechten heeft geproefd en verkend, eindigt de tour en brengt uw Tuk Tuk-chauffeur u veilig terug naar uw hotel in Bangkok.