Om welk eten is Nice beroemd?

Het kenmerkende gerecht van Nice is socca, een dunne pannenkoek van kikkererwtenmeel die warm wordt verkocht bij marktkraampjes. Andere Niçoise specialiteiten zijn pissaladière (uientaart), pan-bagnat (een gevuld tonijnbroodje), salade niçoise, gevulde groenten en de langzaam gestoofde daube-runderstoofpot — het best te proeven tijdens een begeleide eettour door de oude stad.

Waar is de beste voedselmarkt in Nice?

De markt van Cours Saleya in Vieux Nice is de bekendste, elke ochtend open behalve op maandag, wanneer antiek het plein overneemt. Het is de klassieke plek om socca te proeven en Provençaalse producten te bekijken, en het startpunt van veel eettours en proeverijen.

Zijn eettours in Nice de moeite waard?

Ja. Een kleinschalige eettour is de snelste manier om de klassiekers van Nice te proeven — socca, pissaladière, lokale kazen en wijn — terwijl een lokale gids de verhalen deelt en je meeneemt naar plekken die je alleen zou missen. De meeste duren twee tot drie uur en bevatten genoeg proeverijen voor een maaltijd.

Home/Bestemmingen/Nice/Oud Nice & eettour

Themadag · reisroute Nice

Eettour door Oud Nice: Socca, de Markt van Cours Saleya & Provençaalse Wijn

De kluwen van okerkleurige steegjes die Vieux Nice vormen, is de lekkerste hoek van de Côte d'Azur, van sissende socca op de markt van Cours Saleya tot de door Italië beïnvloede gerechten van de Niçoise keuken. Zo breng je een dag als fijnproever door in Oud Nice — met de best beoordeelde eettours, marktwandelingen en wijnproeverijen in de Provence om te boeken.

In het kort

1Ochtendmarkt van Cours Saleya
2Socca & eettour door Vieux Nice
3Wandeltour door de oude stad
4Wijnproeverij in de Provence

Ochtend: de markt van Cours Saleya

Begin in het hart van Vieux Nice bij de Cours Saleya, de legendarische openluchtmarkt van de stad. Van dinsdag tot en met zondag stromen de kraampjes over van Provençaalse producten — zongerijpte tomaten, olijven, kruiden, kazen en snijbloemen — terwijl cafés zich uitstrekken tot op het plein. Het is de perfecte plek om je eerste socca te proeven, de kikkererwtenpannenkoek die het straateten van Nice definieert, en om alvast de smaken te leren kennen voor een begeleide proeverij.

Een eettour door Vieux Nice & socca

Een begeleide eettour is de lekkerste manier om Nice te leren kennen. Kleinschalige wandelingen slingeren door de smalle steegjes van de oude stad, met stops voor socca, pissaladière, pan-bagnat, lokale kazen, olijfolie en een glas Provençaalse wijn. Deskundige lokale gidsen delen de door Italië beïnvloede geschiedenis achter elke hap en leiden je naar de bakkerijen en verborgen adresjes die je alleen nooit zou vinden. Kom met honger — de proeverijen vormen meestal samen een volledige lunch.

Wandelen door de steegjes van Oud Nice

Verdwaal tussen de proeverijen door in het labyrint van Vieux Nice. Barokke kerken, okerkleurige gevels en verborgen pleintjes vullen de straten onder de Kasteelheuvel, waarvan de terrassen de klim belonen met een ansichtkaartuitzicht over de rode daken en de Baie des Anges. Een wandeltour met een lokale gids verbindt eten, geschiedenis en architectuur, van het Palais Lascaris tot de bruisende marktpleinen van de oude stad.

Provençaalse wijnen & lokale specialiteiten

Rond het thema af met de smaken van de bredere regio. Halve-dagtochten vanuit Nice gaan de heuvels van de Provence in voor bezoeken aan wijngaarden en proeverijen van frisse Côtes de Provence-rosé, terwijl wijncursussen in de stad lokale flessen combineren met kaas en charcuterie. Het is een ontspannen manier om een dag vol eten af te sluiten, terwijl je leert hoe de eet- en wijntradities van de Côte d'Azur samenkomen.