Lima Foodhoofdstad: Een Reisroute met Ceviche, Markt & Pisco
Lima is de culinaire hoofdstad van Zuid-Amerika, en je begrijpt de stad het best met een vork in de hand. Breng een dag door met grazen op ceviche in Barranco, het bereiden van causa en pisco sours met een lokale chef, en het afstruinen van de marktkramen van Surquillo. Zo eet je je een weg door Lima, met de best beoordeelde foodtours en kooklessen om te boeken.
In het kort
- 1Ceviche-foodtour in Barranco
- 2Praktische Peruaanse kookles
- 3Marktwandeling in Surquillo
- 4Afsluitende pisco sour-proeverij
Ochtend: ceviche en een foodtour door Barranco
Begin waar de foodscene van Lima schittert — de kustwijk Barranco. Een begeleide foodtour leidt je langs cevicherías, anticucho-grills en oude eetgelegenheden voor acht of meer proeverijen, van ceviche met leche de tigre tot causa en picarones. Lokale gidsen leggen uit waarom de koude Humboldtstroom voor de kust van Lima de rauwe vis zo goed maakt. Tours beginnen vanaf ongeveer $45 en raken snel vol, dus boek een dag of twee van tevoren.
