Food & Wine in Florence: Een Toscaanse Proefreisroute

Toscane vond het goede leven aan tafel uit, en Florence is de keuken ervan. Deze themareisroute leidt je door de Mercato Centrale, geeft je een deegroller in handen voor verse pasta, en rolt uit naar de heuvels van Chianti voor wijn rechtstreeks uit de kelder — met de best beoordeelde proeverijen, cursussen en halvedaagse tours om voor elk onderdeel te boeken.

In het kort

1Food walking tour door de Mercato Centrale
2Praktische pastakookcursus
3Halve dag wijnproeverij in Chianti
4Gelato & Florentijnse biefstuk als afsluiting

Snuffel door de Mercato Centrale

Begin met een food walking tour door de wijk San Lorenzo en de tweeledige Mercato Centrale, waar gidsen je langs kraampjes met pecorino, finocchiona-salami, lampredotto en cantucci leiden. De proeverijen vormen samen meestal een lichte maaltijd, en een goede tour legt onderweg ook de wijnraampjes en streetfood-tradities uit. De meeste duren 2,5 tot 3,5 uur en beginnen vanaf ongeveer €55.

Kook het zelf

Food & wine in Florence — Veelgestelde vragen

Zijn Chianti-wijntours vanuit Florence een halve of een hele dag?

Beide bestaan. Halvedaagse tours bezoeken meestal twee wijnhuizen met proeverijen en vervoer heen en terug, ideaal als je 's avonds terug wilt zijn in Florence. Hele dagen voegen een derde stop toe of combineren Chianti met Siena en San Gimignano. Hoe dan ook is vervoer vanuit Florence inbegrepen, zodat niemand hoeft te rijden.

Wat is inbegrepen bij kookcursussen in Florence?

De meeste praktische cursussen behandelen verse pasta en een dessert zoals tiramisu, en veel beginnen met een begeleid bezoek aan een lokale markt. Wijn is vaak onbeperkt, en aan het einde ga je zitten om alles op te eten wat je hebt gemaakt. Cursussen in kleine groep raken snel vol, dus boek een paar dagen van tevoren.

Hoe lang duurt een food walking tour in Florence?

Meestal 2,5 tot 3,5 uur, met verschillende proeverijen rond de Mercato Centrale en San Lorenzo die samen een volledige maaltijd vormen — kom met honger. Avondversies bouwen toe naar een Florentijnse biefstuk en Toscaanse wijn.