Eet- en Wijndag in Buenos Aires: Een Proeverij van Argentinië
Buenos Aires eet laat, grilt langzaam en schenkt gul. Een hele dag gewijd aan het eten is een van de beste dingen die je hier kunt doen — van de markten van Palermo tot een rokerige asado en een Malbec-proeverij onder leiding van een sommelier. Zo plan je de perfecte eet- en wijndag, met de best beoordeelde tours en ervaringen om te boeken.
In het kort
- 1Eettour in Palermo met empanadas
- 2Malbec-proeverij met sommelier
- 3Lange asado in de middag
- 4Afsluiten met puerta cerrada-diner
Ochtend: een eettour in Palermo
Begin in Palermo, de lekkerste wijk van de stad, met een begeleide eettour. Je proeft je een weg langs empanadas, alfajores, ambachtelijk ijs en sterke koffie, terwijl een local uitlegt wat Porteños écht eten en waar. Sommige tours voegen een praktische empanada- of alfajor-workshop toe, zodat je leert ze zelf te vouwen en te bakken. Kom met honger — de proeverijen tellen meestal op tot een volledige lunch.
Rond het middaguur: Malbec met een sommelier
Argentinië is 's werelds Malbec-hoofdstad, en je hoeft niet naar Mendoza te reizen om er goed van te proeven. Een kleinschalige proeverij in Buenos Aires neemt je mee langs Malbec, Torrontés en Cabernet Franc, met een sommelier die de hooggelegen wijngaarden achter elk glas toelicht. Proeverijen beginnen rond de $40 en duren ongeveer negentig minuten — een makkelijke, overdekte manier om het heetste deel van de dag door te brengen.
Middag: de asado-ervaring
Geen eetdag hier is compleet zonder asado, de Argentijnse kunst van langzaam gegrild rundvlees. Boek een parrilla-ervaring — van een zevengangen-proeverij met livemuziek tot een familie-asado bij iemand thuis — en geniet van chorizo, provoleta, short rib en heerlijke steak, gegaard boven gloeiende kolen. Dit is een lange, ontspannen maaltijd, gemaakt voor gesprekken en Malbec. Reserveer van tevoren, want de beste kleinschalige tafels zijn snel vol.
Avond: een puerta cerrada-diner
Sluit de dag af bij een puerta cerrada — een 'closed-door' restaurant, gerund vanuit het huis van een chef-kok, alleen te boeken vooraf. Deze intieme proeverijmenu's combineren vindingrijke Argentijnse keuken met lokale wijnen, met een handjevol gasten rond één tafel. Het is de meest persoonlijke manier om in de stad te eten, en een gedenkwaardige afsluiting van een dag proeven door heel Buenos Aires.
Boek de ervaringen uit deze reisroute
Best beoordeelde tours voor precies wat dit plan aanbeveelt in Buenos Aires — prijs per persoon.
