Tour privato dello street food di Beirut con pranzo | Max 6 persone

9: 00 AM — Ritiro dall’hotel, Beirut La tua Guida gastronomica privata ti incontra al tuo hotel e il tour ha inizio: la prima tappa è Hamra, dove Beirut comincia la sua mattinata nell'unico modo che conosce.

Manoushe & succo fresco — Hamra La giornata inizia in una delle leggendarie panetterie di Hamra, un'istituzione del quartiere dove il saj è caldo da prima dell'alba. La tua manoushe arriva direttamente dalla piastra a forma di cupola, bollente e profumata con za'atar, formaggio o una combinazione di entrambi - la colazione libanese definitiva che nessun visitatore dimentica mai. Abbinata a un succo appena spremuto - melograno, avocado o una miscela personalizzata - questa è Beirut nel suo momento più autentico e più delizioso prima che la città si svegli completamente.

Hummus, falafel e dolci libanesi — Centro città La tua Guida ti porterà in una delle istituzioni di hummus più celebrate del centro di Beirut: un luogo dove i ceci vengono messi a bagno durante la notte, il tahini viene macinato al momento e l'olio d'oliva arriva in generose piscine su un piatto ancora caldo. L’hummus libanese a questo livello è trasformativo – niente come la versione da supermercato. Accanto ad esso, i falafel fritti su ordinazione — croccanti all'esterno, verdi alle erbe all'interno — e una selezione di dolci tradizionali libanesi : baklava gocciolante di sciroppo di acqua di rose, mamoul spolverato di zucchero a velo e halawet el jibn — una pasta calda e morbida al formaggio arrotolata in crema che è uno dei grandi piaceri della tavola libanese.

Shawarma & morsi di strada — Mar Mikhael Dirigiti verso il quartiere più caratteristico di Beirut, Mar Mikhael e l'iconica Armenia Street, dove l'energia creativa della città incontra le sue più antiche tradizioni di cibo di strada. La tua Guida ti conduce a uno dei banchi di shawarma più venerati del quartiere - il tipo di posto con una coda di clienti abituali alle 10:00 - dove pollo o carne speziati vengono rasati da uno spiedo che ruota lentamente e avvolti con toum, sottaceti e pomodori in pane appena sfornato. In questo tour privato, la tua Guida ha la flessibilità di aggiungere bocconi extra in base a ciò che sembra eccezionale quella mattina: una scoperta del quartiere per cui il piccolo gruppo non ha mai tempo.

Knefeh & specialità armene — Bourj Hammoud La tappa più singolare del tour — Bourj Hammoud, il vivace quartiere armeno di Beirut e uno dei quartieri culinariamente più ricchi dell'intera città. Il fulcro è il knefeh – il dolce più iconico del Libano – grano caldo triturato riempito di formaggio bianco morbido, inzuppato di sciroppo di acqua di rose e condito con pistacchi tritati, servito direttamente dal vassoio al momento in cui è pronto. Accanto ad esso, un tour privato esclusivo : una più generosa diffusione di specialità armene — salsiccia di sujuk, gnocchi di mante, dolci armeni e conserve fatte in casa della gastronomia a conduzione familiare del quartiere — che i vincoli di tempo di un tour di gruppo semplicemente non consentono.

Pranzo seduto — il tavolo libanese al completo Il tour culmina con un vero e proprio pranzo seduto in un ristorante scelto dalla tua Guida - una diffusione curata di mezze libanesi che riunisce tutto ciò che hai assaggiato durante la mattina in un unico pasto abbondante e senza fretta. Mezze fredde — tabbouleh, fattoush, mutabal, labneh e foglie di vite — seguite da piatti caldi, carni grigliate e pane fresco, con arak libanese o bevande analcoliche da accompagnare. Questa non è una sosta veloce. Questa è la tavola libanese al suo meglio — un pasto progettato per essere indugiato, parlato e ricordato. Tutto incluso, niente extra da pagare.

Rientro in hotel — 13 circa : 00 PM Partenza al tuo hotel di Beirut dopo quattro ore, cinque quartieri e più cibo di quanto pensassi possibile: il modo più intimo e delizioso per vivere la vera Beirut.