Tour privato del vino di cedro e della Bekaa | Kefraya & Ksara

Ore 8:30 Partenza da Beirut La tua Guida professionale e l'autista ti vengono a prendere dal tuo hotel di Beirut e si dirigono a sud nelle montagne Chouf - creste boschive di pini e cedri che si innalzano ripidamente sopra la pianura costiera mentre sali verso Maaser el Shouf e la riserva della biosfera.

Arrivo alla Riserva dei Cedri di Maaser el Shouf, parte della Riserva della Biosfera di Shouf, la più grande riserva naturale del Libano e uno dei paesaggi protetti ecologicamente più significativi del Medio Oriente. La riserva protegge una delle più estese foreste di cedro sopravvissute del Libano — alberi antichi che sono i diretti discendenti delle vaste foreste di cedro che un tempo coprivano queste montagne e il cui legname costruiva navi fenicie, il Tempio di Salomone e i palazzi d'Egitto. Una dolce escursione guidata di 45 minuti vi porterà lungo il sentiero segnalato attraverso il boschetto: imponenti tronchi di cedro, panorami sulle montagne che si aprono attraverso la chioma e la straordinaria quiete di una foresta che cresce qui da secoli. La tua Guida spiega l'ecologia della riserva e gli sforzi notevoli che hanno salvato questi alberi secolari. Adatto a tutti i livelli di fitness — nessun terreno ripido, nessun tratto tecnico, solo una passeggiata mattutina profondamente gratificante in altitudine prima della traversata della montagna nella Bekaa.

Arriva nella valle della Bekaa e dirigiti direttamente allo Chateau Kefraya, una delle più grandi e celebrate tenute vinicole del Libano, con oltre 300 ettari di vigneti che si estendono nella pianura della Bekaa. Kefraya è rinomata per il suo blend rosso di punta Comte de M – ampiamente considerato uno dei migliori vini prodotti in Medio Oriente – così come per i suoi bianchi aromatici e il suo celebre Muse rosé. La visita guidata si sposta attraverso le vaste cantine e sale barrique prima di una degustazione strutturata che mette in mostra l'intera gamma della tenuta. Dopo l'aria mattutina della foresta di cedri, arrivare ai vigneti illuminati dal sole di Kefraya sembra di entrare in un Libano completamente diverso: stesso paese, mondo completamente diverso.

Proseguimento per Chateau Ksara — la più antica cantina del Libano, fondata dai monaci gesuiti nel 1857 e il più grande produttore di vino del paese. Il punto culminante è lo straordinario sistema di cantine romane che si estende per 2 chilometri sotto la cantina — antiche gallerie scoperte dai Gesuiti alla fine del XIX secolo dove il vino matura a una temperatura naturalmente costante tutto l’anno. Camminare attraverso queste grotte dopo una mattinata nella foresta di cedri crea una risonanza inaspettata: due antichi paesaggi libanesi, uno sopra terra e uno sotto terra, entrambi modellati da secoli di cura umana e bellezza naturale. La degustazione mette in mostra le iconiche miscele Cabernet-Syrah di Ksara, il croccante Blanc de Blancs e l'amato Sunset Rosé.

Pranzo a Zahle — la sposa della Bekaa Termina il pomeriggio Bekaa a Zahle, la destinazione enogastronomica più celebrata del Libano, conosciuta come la Sposa della Bekaa. Le famose terrazze ristorante lungo il fiume Bardawni servono alcune delle più belle mezze libanesi del paese: piatti freddi e caldi, carni alla griglia, pane fresco e vino locale con l'aria fresca di montagna e il suono del fiume sottostante. Dopo un'escursione mattutina e un pomeriggio di vino, non c'è posto migliore in Libano per sedersi e mangiare bene.

Ritorno a Beirut — circa 5 : 30–6 : 00 PM Ritorno panoramico sulle montagne libanesi con sosta al tuo hotel di Beirut, completando una giornata che si è spostata dalle antiche foreste di cedri alle cantine di vini di livello mondiale attraverso due dei paesaggi montani più spettacolari del Libano.