Tour gastronomico dei piatti di Pattaya con 14 + degustazioni

Fuggi dalla vita notturna al neon e scopri un lato diverso di Pattaya. Oltre le cartoline turistiche; stiamo esplorando Naklua, un'enclave di pescatori tradizionali di 100 anni. Se vuoi sapere che sapore ha questa città, devi guardare dove la gente del posto sta facendo rifornimento. Il nostro tour serale di 14 + degustazioni invita gli ospiti a un'esperienza culinaria tra le stradine di Pattaya guidati dal nostro team di guide foodie professionali. Prima di iniziare, il tour riflette la cucina locale e le limitazioni dei venditori di cibo ambulante significa che purtroppo non possiamo soddisfare ogni restrizione dietetica. Ecco una valutazione onesta per il tour così nessuno rimane deluso: ✖️I vegetariani hanno 3-4 degustazioni in meno a causa delle alternative limitate presso alcuni venditori. ✖️Inadatto a gravi allergie, diete halal e celiache per rischio di tracce e contaminazione crociata. Se ti senti avventuroso per un viaggio gastronomico, continua a leggere!

Inizia dal Mercato Vecchio, dove la nostra Guida gastronomica navigherà i frutti di mare freschi portati dalle barche che galleggiano nel porto. Infilati in una ciotola di tagliatelle arrotolate kuay jub, nuotando in un brodo scuro e aromatico che porta un calcio di pepe nero. Benvenuti a 'Old Pattaya' - un luogo di negozi in legno e vicoli stretti dove le linee familiari si estendono molto più indietro rispetto al primo resort turistico. Guarda come nuvole di vapore si alzano da strade secondarie segnate da piroscafi conici con coperchi dell'era spaziale, che nascondono soffici panini di maiale moo daeng.

Spostandoci nel Nuovo Naklua Market, andiamo a caccia di cibo di strada essenziale. Dagli spiedini di torta di pesce carbonizzati ai ravioli gui chai fritti in padella del leggendario nonno Ta-Pae, un rito di passaggio locale. Afferreremo pacchi di gnocchi di riso delle dimensioni di un pollice e finiremo la corsa con il croccante khanom buang - crêpes croccanti ripiene di ariosa crema di cocco.

Incontreremo la gente del posto che ha nutrito questa città per generazioni. Ci sono succose ostriche fritte a flash in una pastella dorata e cosce di maiale brasate sciolte in bocca, cotte lentamente in una salsa master di cannella e anice stellato. Prova il mok pla - una mousse al curry di pesce cotta al vapore all'interno di una foglia di banana per bloccare gli aromi di erbe dello zenzero selvatico e del lime kaffir. Tra molte altre sorprese, ci sono più di 15 degustazioni in tutto, mentre ci immergiamo nei sapori non filtrati della costa di Chonburi.

Il finale della nostra festa mobile è una gemma nascosta gestita da ex pescatori che usano ancora i walkie-talkie per salutare il loro prossimo pescato. Ci dedicheremo alle specialità di mare: calamari freschi saltati con il loro inchiostro burroso nero di mezzanotte, una pentola calda di vulcano a forma di uovo soufflé che ribolle su una fiamma centrale e pesce perfettamente condito fritto a un croccante. Questo non è solo un tour gastronomico; è una finestra sul cuore tradizionale di Naklua, lontano dal sovraccarico sensoriale di Walking Street. Vieni affamato, e parti con una nuova prospettiva della vera Pattaya. Questo è il lato dei menù gastronomici della città che non sapevi esistessero.