Tour di un'intera giornata con degustazione di vini di Table Mountain e Constantia.

Dopo il prelievo dall'hotel, iniziamo il nostro tour visitando innanzitutto la Table Mountain. Una bella mattinata per vedere la città, quando arrivi qui avrai la possibilità di usare la funivia fino in cima o fare un'escursione fino in cima. Qui potrai goderti le viste mozzafiato di Città del Capo e l'incredibile brezza dall'oceano, scattare molte foto e selfie, quindi ci dirigeremo verso la nostra prossima tappa.

Dopo Table Mountain, partiremo per il nostro tour privato di Constantia Winelands che abbiamo soprannominato: The Simon van der Stel wine tour. Viaggeremo da Cape Town lungo la M3 passando per il Rhodes Memorial e l'Università di Cape Town (UCT) e proseguiremo sulla M41 fino alla nostra prima tappa vinicola per la giornata che è la tenuta vinicola di Constantia Glen. Arroccato in alto sulla collina con una vista mozzafiato su montagne e vigneti, Constantia Glen faceva originariamente parte della fattoria Simon van der Stel. Dopo aver subito cambiamenti nell'agricoltura, tra cui l'agricoltura delle colline forestali e l'allevamento del bestiame, è tornata alla sua originaria coltivazione del vino. La produzione di vino è di cultivar 70% Rosso e 30% Bianco.

Procediamo quindi verso la storica tenuta vinicola Groot (che significa Grande) Constantia. Groot Constantia è la più antica azienda vinicola del Sud Africa dal 1685 e anche dopo che la fattoria ha cambiato proprietà, mantiene ancora la produzione di vino premiato e di alta qualità. L'azienda produce cultivar 70% rosse e 30% bianche. Possiamo consigliare un bel pranzo al Simon's Restaurant o al Jonkershuis Restaurant, entrambi ambientati in questa squisita tenuta vinicola.

La nostra prossima tappa è alla tenuta vinicola Klein (che significa Piccola) Constantia. Situato ai piedi del Constantiaberg, con viste spettacolari su False Bay, Klein Constantia faceva anche parte della fattoria Constantia di Simon van der Stel nel 1685. Attraverso i suoi pendii del suolo granitico scomposto e la fresca brezza oceanica, Klein Constantia produce alcuni dei vino superiore. L'azienda produce cultivar 30% Rossa e 70% Bianca.

Concludiamo il nostro tour del vino di Simon van der Stel con l'azienda vinicola Buitenverwachting (che significa oltre le aspettative). Anche questo faceva parte della fattoria originale di Constantia che fu trovata da Simon van der Stel. Anche se ha cambiato proprietà, hanno rintracciato le radici della tenuta e restaurato gli edifici storici della fattoria. L'azienda produce cultivar 8% rosse, 90% bianche e 2% rosa. Da lì torniamo a Città del Capo, dove gli ospiti verranno riaccompagnati al loro alloggio.