Tour privato personalizzato di Kanazawa in auto con Guida autorizzata

Una chaya (lett. casa da tè) è un tipo esclusivo di ristorante dove gli ospiti vengono intrattenuti da geisha che eseguono canti e danze. Durante il periodo Edo, i chaya venivano trovati in quartieri di intrattenimento designati, di solito appena fuori dai confini della città. Kanazawa ha tre distretti chaya ben conservati, Higashi Chayagai (distretto di Chaya orientale), Nishi Chayagai (distretto di Chaya occidentale) e Kazuemachi.

Il Kenrokuen (兼六園) a Kanazawa è giustamente classificato come uno dei "tre giardini paesaggistici più belli" del Giappone insieme al Kairakuen di Mito e al Korakuen di Okayama. Gli ampi terreni costituivano il giardino esterno del castello di Kanazawa e furono costruiti dalla famiglia regnante Maeda nel corso di quasi due secoli. Inaugurato al pubblico nel 1871, Kenrokuen presenta una varietà di alberi in fiore che conferiscono al giardino un aspetto diverso per ogni stagione.

Dal 1583 alla fine del periodo Edo, il castello di Kanazawa (金沢城, Kanazawajō) fu la sede del potente clan Maeda, signori di Kaga, un dominio feudale secondo solo ai possedimenti Tokugawa in termini di dimensioni e ricchezza. Il castello bruciò più volte nel corso dei secoli e agli incendi più recenti del 1881 sopravvissero solo due magazzini e la Porta Ishikawa-mon. La porta risale al 1788 e si affaccia su Kenrokuen. Per diversi decenni, l'Università di Kanazawa occupò l'ex parco del castello finché il campus non fu spostato alla periferia della città all'inizio degli anni '90. Da allora è in corso un progetto per ricostruire gli antichi edifici del castello. Nel frattempo, la maggior parte delle strutture centrali sono di nuovo in piedi e rendono la visita più interessante.

Il mercato di Omicho (近江町市場, Ōmichō Ichiba) è stato il più grande mercato di prodotti alimentari freschi di Kanazawa sin dal periodo Edo. Oggi è una fitta e colorata rete di strade coperte fiancheggiate da circa 200 negozi e bancarelle. Sebbene la maggior parte dei negozi sia specializzata in ottimi frutti di mare e prodotti locali, puoi anche trovare fiori, vestiti, utensili da cucina e altro in vendita. Anche se il mercato è più interessante durante le ore mattutine, diventa piuttosto affollato anche verso mezzogiorno, quando i turisti e la gente del posto arrivano per pranzare nei ristoranti all'interno del mercato. Non è insolito che si formino code davanti ai famosi ristoranti, molti dei quali sono specializzati in ciotole di riso condite con pesce fresco di Kanazawa.

Nagamachi (長町) era un quartiere dei samurai situato ai piedi dell'ex castello di Kanazawa, dove risiedevano i samurai e le loro famiglie. L'area conserva un'atmosfera storica con le sue residenze samurai rimaste, muri di terra, cancelli d'ingresso privati, vicoli stretti e canali d'acqua. Una delle principali attrazioni del quartiere è Nomura-ke, situata in posizione centrale, una residenza samurai restaurata che mostra lo stile di vita e i manufatti dell'epoca in cui i samurai erano prosperi. Al contrario c'è il Museo Shinise Kinenkan, una farmacia restaurata che espone la vita della classe mercantile che aumentò la prosperità con il declino dei samurai.