Tour del Whiskey dello Speyside Al famoso Speyside Malt Whiskey Trail

Sulla strada per la nostra prima distilleria, il punto di riferimento più famoso di Carrbridge è il vecchio ponte per i cavalli da soma di Carrbridge, da cui il villaggio prende il nome. Il ponte, costruito nel 1717, è il ponte in pietra più antico delle Highlands. Fu gravemente danneggiato durante la "muckle spate" del 1829, che lo lasciò nelle condizioni in cui si trova oggi. Come si vede nell'immagine, può essere un lento flusso d'acqua che si calma e può trasformarsi in un fiume che scorre veloce, saltando 6-7 piedi più in alto in caso di forti piogge.

Ci sono prove che la distilleria abbia iniziato le sue attività prima del 1791. La distilleria ottenne la prima licenza nel 1836. La distilleria ha circa 68.000 botti che maturano in loco, in magazzini tradizionali, con scorte di ogni anno dal 1953 all'anno in corso. Glenfarclas produce un malto tradizionale delle Highland con una forte influenza di sherry. L'azienda è stata nominata Distiller of the Year da Whisky Magazine nel 2006, 2020 e 2023. Goditi un tour della loro distilleria seguito da una degustazione dei loro whisky più noti.

La Speyside Cooperage si trova nel cuore dello Speyside Malt Whisky Trail, è l'unica botticella in attività nel Regno Unito dove puoi sperimentare l'antica arte della bottaia. Dal 1947, la Speyside Cooperage ha prodotto le migliori botti di quercia americana. Oggi la botticella continua a produrre questo prodotto secolare, utilizzando metodi e strumenti tradizionali. Ogni anno, produce e mantiene 150.000 botti di quercia utilizzate dalle distillerie di whisky Speyside circostanti, così come dalle distillerie in tutta la Scozia e nel resto del mondo. La Cooperage è l'unica botticella in Gran Bretagna con un centro visitatori, goditi un viaggio attraverso il ciclo di vita della botte, guarda i bottai altamente qualificati al lavoro o provalo tu stesso con le mini botti o goditi il loro negozio di souvenir o la caffetteria.

Glen Grant fu fondata nel 1840 dai fratelli John e James Grant, due ex distillatori e contrabbandieri illegali che decisero di ottenere una licenza. Con il mare e il porto di Garmouth nelle vicinanze, il fiume Spey ai suoi piedi e le pianure coltivate a orzo nelle vicinanze, tutti gli ingredienti base del whisky di malto erano a portata di mano. In quel periodo la distilleria divenne legale. Le storie su "The Major" abbondano. Un leggendario innovatore, socializzante e viaggiatore, viveva secondo le sue regole e stabiliva i suoi standard. Le nuove idee lo affascinavano e non aveva paura di esplorarle. Fu il primo uomo nelle Highlands a possedere un'auto. Glen Grant fu la prima distilleria ad avere la luce elettrica e introdusse gli alambicchi alti e sottili e i purificatori che crearono il sapore fresco e maltato e il colore limpido che definiscono il whisky Glen Grant fino ad oggi. Hanno whisky pronti per i visitatori da provare e hanno un rigoglioso giardino in cui i visitatori possono fare una breve passeggiata.

Duncan MacCallum e F.W. Brickmann fondarono la Benromach Distillery Company nel 1898. Duncan MacCallum aveva precedentemente lavorato alla Glen Nevis Distillery a Campbelltown e F.W. Brickmann era un mediatore di alcolici a Leith, Edimburgo. I lavori di costruzione iniziarono nel sito della Benromach Distillery nel 1898, tuttavia a causa della depressione nell'industria del whisky scozzese nel 1898 la distilleria non iniziò a produrre whisky fino al 1900, ma chiuse lo stesso anno per mancanza di denaro. Nel 1993 Gordon e MacPhail rilevarono il sito e nel 1997 iniziarono a ripristinare la distilleria in condizioni operative. Il design della distilleria fu leggermente modificato per consentirne la gestione da parte di un solo uomo. Infine nel 1998 la distilleria fu ufficialmente riaperta da Carlo, principe di Galles, ora re Carlo III. La distilleria offre degustazioni di whisky per gli ospiti, ma anche gin, poiché si sta espandendo nel mercato del gin.