Panjim Food Walk a Goa

Iniziamo il nostro viaggio nel vivace e pittoresco Quartiere Latino di Fontainhas. Ammira le case colorate e i vicoli affascinanti mentre la tua Guida prepara il terreno per la nostra avventura culinaria. Goan Confectionery & Chai è la prima tappa che è una panetteria pittoresca e tradizionale. Qui, ci immergeremo nel mondo dei dolci Goan con una deliziosa Bebinca (il capolavoro della torta a strati di Goa), perfettamente abbinata a un Goan Chai forte e speziato. Questo introduce l'influenza Portoghese sui dolci Goan.

Navigheremo attraverso affascinanti stradine secondarie, dirigendoci verso un amato snack locale spesso trascurato dai visitatori. Pattoleos & Ros Omelette (Campionamento) : Provate gli unici Pattoleos, pacchi di riso dolce cotto a vapore in foglie di curcuma, o un assaggio dell'iconica Ros Omelette, una salsa di pollo xacuti piccante versata su una soffice frittata e servita con pane locale (pao). Questo mette in mostra la gustosa cultura dello street food e i piatti tipici locali. Local Beverage Stop : Dissetati con un Sol Kadi rinfrescante (bevanda al latte di cocco infuso con kokum) – una bevanda digestiva e rinfrescante preferita dai locali.

Passeremo dal vivace mercato municipale di Panjim per un sovraccarico sensoriale di prodotti freschi, spezie e vita locale, discutendo degli ingredienti che modellano la cucina goan.

Tradizionale dolce Goan: Concluderemo la nostra passeggiata gastronomica con una delizia stagionale, da un caro venditore locale.