Old Delhi Street Food Tour

→ Pick-up dalla tua posizione → Il tuo autista professionista e Guida parlante Inglese ti verrà a prendere dal luogo prescelto in una comoda auto AC. Mentre guidi verso la Vecchia Delhi, la tua Guida ti introdurrà alla vibrante energia della zona, alla ricca storia moghul e al leggendario cibo di strada. Un tempo capitale di Shahjahanabad, la Vecchia Delhi rimane il cuore culinario della città.

→ Spezie, Dolci & Snack da Strada → Il tour inizia a Chawri Bazaar, un vivace mercato del XIX secolo un tempo noto per le sue cortigiane e ora pieno di tipografie e venditori locali. Qui, assaggerai kachoris croccanti ripieni di lenticchie speziate e serviti con curry di patate pungenti da una bancarella vecchia di oltre un secolo. In inverno, potresti essere fortunato a provare Daulat Ki Chaat, un raro dessert in schiuma di latte condita con zafferano e zucchero. Da non perdere il jalebis caldo imbevuto di sciroppo e abbinato al cremoso rabri. Mentre esplori, la tua Guida indicherà i monumenti influenzati dai Mughal come la Porta di Jama Masjid e condividerà affascinanti aneddoti storici.

→ Il più grande mercato delle spezie dell’Asia → Successivamente, fai una breve passeggiata o un giro in risciò a Khari Baoli, il più grande mercato delle spezie dell'Asia, operativo dal 1600. Passeggia tra sacchi di curcuma, cannella, cardamomo e peperoncini secchi, ammirando i colori vivaci e gli aromi inebrianti del mercato. I venditori offrono degustazioni di frutta secca speziata e soda al limone masala, un rinfrescante piccante. Presso lo storico Mercato di Gadodia, la tua Guida ti spiegherà gli usi culinari e medicinali delle spezie. Sali sul tetto per una vista mozzafiato di Jama Masjid, Red Fort e gli intricati tetti della Vecchia Delhi.

→ Il cuore della vecchia Delhi Food Scene → Il tuo viaggio culinario continua a Chandni Chowk, progettato dalla principessa Mughal Jahanara. Sede di alcune delle più antiche istituzioni alimentari di Delhi, esplorerai 8-10 bancarelle rinomate. Inizia da Paranthe Wali Gali per i parantha ripieni con ripieni unici come banana o frutta secca, serviti con chutney e cagliata. Al Natraj Dahi Bhalla Corner, gustate morbidi gnocchi di lenticchie conditi con yogurt, chutney e melograno. Rinfrescatevi con il kulfi di Kuremal Mohan Lal, a base di mango fresco, jamun o melograno. Per i non vegetariani, una sosta facoltativa da Karim’s o Al Jawahar offre autentici piatti Mughlai come kebab di montone e tandoori roti. Infine, prova la classica chole bhature con un bicchiere di lassi cremoso, un pasto completo del Nord India.

→ Giro in risciò attraverso la vecchia Delhi → Tra una degustazione e l'altra, goditi un piacevole giro in risciò in bicicletta attraverso le strette viuzze della Vecchia Delhi, passando per antichi havelis, templi e vivaci mercati. È il modo perfetto per digerire il tuo pasto, scattare foto memorabili e ammirare il fascino senza tempo della città.

→ Drop-off presso la tua posizione → Dopo questo viaggio saporito e immersivo, il tuo autista e Guida ti lasceranno nel luogo scelto, che sia un hotel, un residence, un aeroporto o una stazione, lasciandoti con ricordi indimenticabili dei gusti e delle tradizioni della Vecchia Delhi.