Lezione di Tofu Making
Descrizione
Il tofu è un ingrediente centrale nella cucina giapponese. Circa 200 anni fa, durante il periodo Edo, i piatti a base di tofu erano già così popolari che un libro che presenta 100 piatti diversi divenne un bestseller. Il tofu è prodotto con semi di soia, di cui esistono oltre 100 varietà in Giappone. Usiamo il nostro tipo di soia preferito, così saporito e fresco. Che ne dici di preparare il tuo delizioso tofu e goderti alcuni tipi di cucina a base di soia? Durante la lezione potrai conoscere la storia della cucina del tofu e della soia. Dopo la lezione, ti forniremo foto dell'esperienza e ricette. Per favore, goditi tutta la cucina del tofu e della soia!
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Punti salienti
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Informazioni importanti
- Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
- Le restrizioni relative all'avviso allergeni si applicano in base al menu.
Recensioni(3)
This was such a fun experience! The husband and wife duo were so engaging and ensured we had a fantastic time. They were so patient and insightful when it came to the soy bean history as well as the process of making the tofu. I cannot wait to get home and try my hand at making my own tofu!
Thank you for your wonderful comments and high rating. Kujo Tokyo's experience service started with "tofu making." This is because we believe that soybeans, and tofu in particular, are the foundation of Japanese cuisine. We are delighted that you enjoyed it.
The experience was great! Not only did we learn how to make tofu from scratch, it happened to be the best tofu (without seasoning) that I’ve ever had!
Thank you for your prompt and wonderful comment. The quality of tofu is determined by the soybeans you use. Try different types. Of course, it's easy to make it from soy milk, but you can't choose the soybeans. There are substitutes for NIGARI (magnesium chloride), so I think it's relatively easy to find.
I am very glad we learnt how to prepare Tofu. It is an important element in Japanese gastronomy. The class was well structured with a theoretical part and a practical part. In the end there is a tasting of the tofu you cooked. The restaurant where the class happens is a classic Japanese place with Tatami. I recommend.
I'm glad you enjoyed it. I hope you'll try making tofu at home.
