Interlaken Farm Tour Colazione svizzera e produzione di formaggi
Descrizione
Sopra il lago di Thun, Daniela sta facendo formaggio questa mattina, che tu venga o meno. Devi solo esserci. E' sveglia dalle cinque. Con lei si cammina nella sua fattoria, passando davanti alle mucche, ai maiali, alle pecore, alle galline, ai conigli e alle cavie, poi ci si siede a fare colazione fuori dalla sua terra: burro che ha sfornato, uova delle sue galline, formaggi da pochi mesi a oltre un anno, pancetta stagionata, pane, marmellata, frutta, caffè. Latte crudo di quella mattina, se lo vuoi. Poi lei fa la sua partita del giorno e tu guardi. Calderone di rame, cagliata, pressa. Lei lo spiega mentre le sue mani continuano a lavorare e risponde a qualsiasi cosa tu chieda. Nessuno ti porge un grembiule, perché nel momento in cui un visitatore fa il formaggio smette di essere reale. Poi la cantina di invecchiamento, e il tempo con gli animali. Partiamo da Interlaken alle 8 del mattino e attraversiamo Beatenberg fino alla Justistal: niente strada, niente funivia, niente in vendita. Il furgone parcheggia presso la fattoria, quindi non c'è alcuna passeggiata in questo tour. Torniamo a mezzogiorno, massimo otto viaggiatori.
Opzioni del tour
Itinerario
Chiedile perché il formaggio sa così e parlerà dell'erba. Questo è un paese calcareo, l'acqua svanisce sottoterra, e ciò che cresce qui è più secco e selvaggio di qualsiasi cosa nella valle sottostante. Va nelle mucche e torna fuori nel formaggio. Al piano di sotto c'è la cantina di invecchiamento : ruote su assi di legno, e il Bath di salamoia che ha tenuto in esecuzione con lo stesso sale per oltre dieci anni. Poi il tempo con gli animali, e il tempo di chiederle le cose. Vive qui da maggio a settembre, fino alle cinque e finisce alle nove di notte. Risponderebbe a tutto. La tua Guida è Pierre, che gestisce Swiss Local Adventures. Saprai chi viene a prenderti prima di arrivare. Daniela parla svizzero Tedesco e qualcuno traduce, il che ti dice approssimativamente quanto di questo è stato allestito per i visitatori. Martedì e giovedì, da maggio a settembre. Otto viaggiatori al massimo, garantito. Se il tempo lo rende pericoloso te lo diciamo presto, e si ottiene un rimborso completo o un'altra data.
Punti salienti
Cosa è incluso
Informazioni importanti
- Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
- Sono disponibili seggiolini specifici per neonati
- Adatto a tutti i livelli di forma fisica
