I segreti dello champagne raccontati da un enologo appassionato (inglese)
Descrizione
Venite a scoprire lo Champagne e i segreti della sua produzione con un enologo! Grazie alla mia esperienza, potrò condividere con voi la mia professione e la mia passione. Seguirete il percorso dell'uva, dalla vite alla bottiglia: ammirerete uno dei più bei panorami della Champagne dal mio appezzamento di Saint Lié, che domina Reims a oltre 200 metri di altezza; lasciatevi guidare nella nostra cooperativa per scoprire come nascono le nostre eccezionali cuvée.Scoprite la mia tipica cantina di Champagne, scavata nel gesso più di 200 anni fa, per un'esperienza senza tempo. Concludete questa visita iniziatica nella nostra sala di degustazione, dove potrete assaporare 3 cuvée, espressione di questo patrimonio vivente e di un savoir-faire secolare, accompagnate da specialità locali in un abbinamento cibo/vino che sublima "Il vino dei re e il re dei vini". Lo champagne non avrà più segreti per voi!
Opzioni del tour
Itinerario
Il tragitto dalla stazione alle varie sedi vi permetterà di ammirare le famose colline della Montagne de Reims Ouest e i suoi villaggi Premier Cru: Sermiers, tra terra e vigne, l'incredibile circo di Chamery, il tranquillo villaggio di Ecueil, il fascino discreto di Sacy e infine Villedommange, arroccato sulla collina.
Prima degustazione della nostra cuvée Brut réserve vendange 2018, ammirando la vista eccezionale dalla mia parcella di "Sous Saint Lié", ai piedi dell'omonima cappella. Vi spiegherò tutte le fasi della coltivazione della vite.
Andremo alla cooperativa Sermiers per scoprire come vengono prodotte le annate, dalle presse ai tini, dall'uva alla bottiglia.
Ci dirigiamo quindi a Villedommange. Inizieremo con una visita alla cantina della cooperativa, per capire le sottigliezze della vinificazione in legno. Degusteremo la nostra cuvée Isid'or, prodotta da tini e botti della cantina. Dopo una visita alla nostra tipica cantina di Champagne, scavata nel gesso oltre 200 anni fa, concluderete con una degustazione nella nostra casa. Questa esperienza, che combina 3 champagne e specialità locali, vi introdurrà all'abbinamento cibo-vino.
Viaggio di ritorno da Ville-Dommange alla stazione di Reims.
Punti salienti
Cosa è incluso
Valutazioni dei viaggiatori
Informazioni importanti
- Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
- I viaggiatori devono avere una buona forma fisica
- La degustazione di Champagne sarà offerta solo ai maggiori di 18 anni.
Recensioni(4)
Great insights into the craft of Chamganer production by the winemaker herself. Very warmly made tasting with good champagne and food combinations. Highly recommended.
We thoroughly enjoyed this tour and highly recommend. The tour took you through every step of the champagne making process - from taking in the breath taking views at the vines to the end cellar with plenty of sips in between! The hosts, Sophie and Sebastian were so friendly, knowledgeable and clearly passionate in their work. One of the best wine/champagne tours I've been on and as a bonus, the champagnes included were absolutely delicious!
The champagne tour was fantastic and very interesting. Sophie talks passionately about champagne and knows how to make you very enthusiastic! We couldn't have asked for a better tour guide! Furthermore, the champagnes (including snacks) were very tasty. Definitely recommended!
It was a perfect tour and tasting! Sophie told her story with a lot of enthusiasm and joy. We visited the vineyards the sellers and saw all the steps of the production process. The tasting at the end of the tour was a perfect end. I would recommend everybody to go here.
