I sapori dell'Istria: degustazione con partenza da Trieste

La guida verrà a prenderti al punto di partenza concordato a Trieste, in Italia: in hotel, al terminal delle navi da crociera, alla stazione ferroviaria, ecc. (Contattaci dopo la prenotazione per organizzare l'incontro).

Durante il nostro tour, visiterai 3 famosi paesi istriani dove degusteremo liquori locali, vini, formaggi, prodotti a base di tartufo e marmellate locali. Colmo, la città più piccola del mondo, si trova nel cuore dell'Istria e conta solo 20 abitanti. Visitando Colmo, ti sembrerà di entrare in una bellissima fiaba ambientata nelle piccole cittadine istriane. Questa regione nascosta e pittoresca dell'Istria è estremamente accogliente con tutti i visitatori che arrivano per ammirare i luoghi di interesse che la città ha da offrire. Secondo una leggenda locale, Colmo è stata costruita con le pietre rimaste dopo la costruzione, da parte dei giganti, delle città nella valle del Quieto, un'area nel centro dell'Istria che ospita meravigliose città di montagna come Montona, Rozzo e Valle. Oltre ad essere famosa per essere la più piccola città del mondo, recentemente Colmo si è fatta conoscere per il biska, un brandy speziato fatto con il vischio secondo un'antica ricetta di Colmo.

L'Istria settentrionale, situata al di sopra del fiume Quieto, ospita quella che probabilmente è la più bella e famosa cittadina medievale del paese: Montona. Questa affascinante e caratteristica città, che si trova sulla cima di una collina, è il simbolo dell'entroterra istriano. La torre campanaria, che fu costruita nel XIII secolo in stile romanico-gotico, domina il centro della città storica dalla sua posizione adiacente alla basilica di Santo Stefano, datata nel XVII secolo. Ci sono molti altri splendidi edifici storici che la circondano. I boschi di Montona sono una zona particolarmente favorevole per la ricerca del tartufo, il fungo considerato afrodisiaco che cresce sotto terra ed è molto apprezzato per il suo aroma caratteristico. A circondare la città su tutti i lati troviamo i vigneti: i vini più raffinati dell'Istria vengono prodotti con l'uva di questi vigneti. Tutta la regione è ricca di fantastici ristoranti e "konobe".

Grisignana è una piccola cittadina istriana che conserva una grande importanza culturale non solo per la Croazia, ma in tutto il mondo. Circondata da colline verdi e bellissima terra bianca, questa città è un must per chi vuole scoprire la terra ricca di tesori che è l'Istria. Grazie alla sua interessante storia, Grisignana è ricca di antiche chiese, siti preistorici, castelli medievali, magnifici palazzi e molte altre strutture storiche il cui passato splendore è stato ripristinato grazie ai lavori di restauro. Il suo suolo bianco alimenta i molti vigneti e oliveti vicini. Di conseguenza, l'area di Grisignana pullula di agriturismi e molte taverne e ristoranti che offrono la cucina tradizionale istriana ai loro ospiti. A Grisignana vivono anche numerosi artisti nazionali e internazionali. Ci sono ben 28 atelier in questa piccola cittadina e c'è anche una galleria d'arte che ospita opere di artisti provenienti da tutto il mondo (anche la nota Imaginary Film Academy ha una sede qui). In estate, tutta Grisignana diventa un palco per musicisti jazz e classici conosciuti in tutto il mondo, così come per molti altri artisti che hanno trovato l'ispirazione proprio in questi luoghi.