Dal monastero di Tbilisi Sighnaghi Bodbe e dalla cantina Kindzmarauli

Al Monastero di Bodbe, venerato luogo di riposo di San Nino, una delle figure spirituali più amate della Georgia, avrai la possibilità di esplorare le radici del cristianesimo nel paese. Scopri la toccante leggenda del perché San Nino fu sepolto in questo luogo tranquillo. I visitatori possono scendere alla sorgente sacra, che si ritiene abbia poteri curativi, e sentire gli echi tranquilli di secoli di preghiere offerte da innumerevoli generazioni di fedeli pellegrini.

Affettuosamente conosciuta come “La Città dell’Amore”, Sighnaghi è all’altezza del suo nome in ogni modo. Le coppie possono sposarsi qui a qualsiasi ora, e il suo fascino romantico è per sempre legato alla leggendaria storia dell’artista georgiano Niko Pirosmani, che notoriamente ricoprì le strade di fiori per la donna che amava – un racconto immortalato nella canzone “Million Scarlet Roses”. Passeggiare per Sighnaghi è come entrare in un pittoresco villaggio italiano, con le sue strette strade acciottolate, i balconi colorati e i tetti in terracotta. Scoprirai il muro difensivo più lungo d'Europa, che avvolge ancora protettivamente la città, e godrai di ampie viste sulla Valle di Alazani, la famosa regione vinicola della Georgia. Completa il tutto con un generoso pranzo georgiano, pieno di sapori locali e ospitalità kaketiana - un modo delizioso per vivere il cuore e l'anima di questo luogo incantevole.

Godetevi un delizioso pranzo in uno dei luoghi più pittoreschi di Sighnaghi - un affascinante ristorante con balcone con vista mozzafiato sulla valle di Alazani. Assaporate una varietà di piatti tradizionali georgiani e regionali kaketiani, preparati con ingredienti locali e una calda ospitalità. Come parte dell'esperienza, goditi una degustazione gratuita di vino locale e chacha, a base di vitigni regionali unici. Il pasto è ospitato presso l'accogliente e autentico ristorante Sighnaghis Mamuli, dove uno scenario mozzafiato incontra i ricchi sapori della cucina georgiana - una pausa perfetta nella Città dell'Amore.

Nel cuore di Kvareli, scopri l'eredità di una delle più antiche e rinomate cantine della Georgia: la Kindzmarauli Wine Corporation, fondata originariamente nel 1533. Entra nei laboratori e nelle cantine dove prendono vita secoli di tradizione vinicola e scopri gli unici metodi di vinificazione kaketiani che si tramandano da generazioni. Qui, degusterete una selezione di vini della famosa microzona di Kindzmarauli, nota per i suoi ricchi rossi e specialità semidolci. La degustazione comprende quattro varietà distinte e costa solo $ 3 (≈ 8 GEL) — un piccolo prezzo per un sorso indimenticabile del patrimonio georgiano.

Sulla via del ritorno, goditi una deliziosa sosta per una master class Churchkhela, dove vedrai come viene prodotto l'iconico dolce tradizionale della Georgia - uno sguardo pratico sulle tradizioni culinarie kaketiane. Potrete inoltre usufruire di una degustazione gratuita di miele, con varietà naturali di produzione locale, e di una degustazione di vini gratuita per completare l'esperienza. È un modo dolce e memorabile per concludere il tuo viaggio attraverso Kakheti