Corso di cucina tradizionale con pranzo nel centro storico di Lecce

5.0(1)Lecce1 ora

TRIPADVISOR5.0(1)

Corso di cucina tradizionale con pranzo nel centro storico di Lecce

+35 photos

Descrizione

Siamo più di un Ristorante Tradizionale, ma un raffinato Ristorante Puglia Heritage, un luogo dove le persone possono imparare in prima persona come prende vita un piatto storico. Le origini di un piatto vanno oltre la ricetta. Racchiudono la storia di una regione. Nel corso degli anni, molti dei nostri clienti hanno riscoperto sapori da tempo persi nella memoria. Sapori dimenticati che hanno toccato il loro cuore, riportando vividi ricordi. Attualmente il nostro Maestro di cucina è Giorgio Grassi. Ha imparato tutto da Rosalba De Carlo, sua madre, grande esperta di cultura culinaria pugliese. Appartiene alla nobile famiglia baronale Andriani De Vito di Corigliano d’Otranto. Essendo anche a stretto contatto con i contadini del suo villaggio, Rosalba ha una profonda conoscenza sia delle versioni ricche che di quelle umili della stessa tradizione culinaria. Per questo motivo nel 2010 una conferenza con il Patrocinio dell’UNESCO l’ha scelta come Case Study. Rosalba è un grande tesoro per il nostro Ristorante, ma soprattutto un gioiello prezioso della nostra famiglia.

Opzioni del tour

Corso di cucina tradizionale con pranzo nel centro storico di Lecce

Punti salienti

Il nostro Corso di Cucina Tradizionale si conclude con un pranzo che avrete preparato quasi interamente con le vostre mani. Giorgio e Rosalba controllano il tuo apprendimento e le tue attività... il cibo non è uno scherzo!
I piatti sono abbinati ad una selezionata bottiglia di vino salentino, scelta da Giorgio Grassi in base alle vostre preferenze. Con il dessert, a fine pranzo, serviremo caffè e limoncello.
Le camere con volta a stella dispongono di lampadari classici in cristallo e aria condizionata. Hanno anche un vecchio giradischi dove è possibile ascoltare LP di famosi cantanti italiani come Mina, Celentano, e Battisti.
L’intero ristorante è a disposizione degli ospiti: dalla preparazione al tavolo di lavoro per la pasta fatta a mano, in cucina ai fornelli, fino al pranzo.
Per fare la pasta: un lungo banco da lavoro in rovere e ferro. In cucina sei abbracciato dai colori vivaci del Salento. Lo spazio è inoltre dotato di banchi da lavoro in acciaio ed eleganti piani di lavoro in marmo.
Al bancone di lavoro nella sala da pranzo, imparerai a fare la pasta fresca fatta a mano. In cucina cucineremo piatti tradizionali dai sapori antichi, tipici del patrimonio culinario pugliese.
Il menù comprende anche bevande e dessert: Gelato allo Spumone Leccese con aromi di nocciole e cioccolato, farcito con cioccolato salato a pezzetti morbidi.

Cosa è incluso

Incluso

Il nostro Corso di Cucina Tradizionale si conclude con un pranzo che avrete preparato quasi interamente con le vostre mani. Giorgio e Rosalba controllano il tuo apprendimento e le tue attività... il cibo non è uno scherzo!

I piatti sono abbinati ad una selezionata bottiglia di vino salentino, scelta da Giorgio Grassi in base alle vostre preferenze. Con il dessert, a fine pranzo, serviremo caffè e limoncello.

Le camere con volta a stella dispongono di lampadari classici in cristallo e aria condizionata. Hanno anche un vecchio giradischi dove è possibile ascoltare LP di famosi cantanti italiani come Mina, Celentano, e Battisti.

L’intero ristorante è a disposizione degli ospiti: dalla preparazione al tavolo di lavoro per la pasta fatta a mano, in cucina ai fornelli, fino al pranzo.

Per fare la pasta: un lungo banco da lavoro in rovere e ferro. In cucina sei abbracciato dai colori vivaci del Salento. Lo spazio è inoltre dotato di banchi da lavoro in acciaio ed eleganti piani di lavoro in marmo.

Al bancone di lavoro nella sala da pranzo, imparerai a fare la pasta fresca fatta a mano. In cucina cucineremo piatti tradizionali dai sapori antichi, tipici del patrimonio culinario pugliese.

Il menù comprende anche bevande e dessert: Gelato allo Spumone Leccese con aromi di nocciole e cioccolato, farcito con cioccolato salato a pezzetti morbidi.

Non incluso

Trasporto privato

La salsa di pomodoro necessaria per alcuni piatti non può essere fatta durante la lezione, ci vuole troppo tempo per cucinare!

Valutazioni dei viaggiatori

5.0

1 recensioni

Informazioni importanti

Animali di servizio ammessi
Sconsigliato in gravidanza
Il Ristorante consente l’accesso agli ospiti con sedia a rotelle, ma non per le Lezioni di Cucina Tradizionale: purtroppo in cucina non è possibile per motivi strutturali.
Serviamo bevande alcoliche solo ai viaggiatori dai 18 anni in su. Le bevande analcoliche saranno servite ai viaggiatori di età inferiore ai 18 anni.
Per eventuali intolleranze, allergie, o restrizioni specifiche sugli ingredienti vi preghiamo di scriverci in anticipo.

Recensioni(1)

Fabrizio D

October 13, 2025

What an experience!

Me and my guests enjoyed the traditional cooking class here and we just loved it! It was an absolute pleasure to meet Giorgio and Marinella, they are very friendly and passionate about their cooking. We had an amazing day, learnt how to make and cook orecchiette together with some other typical dishes which tasted amazing! How do we know that? We had lunch all together at the end of the class ☺️ Thank you so much for the experience Giorgio and Marinella