Castello di Gruyères, formaggio e cioccolato Piccolo gruppo | Da Berna
Descrizione
Una vera delizia per i sensi, questa scappatella di formaggio e cioccolato alza il sipario sul mondo dietro le quinte della produzione di formaggio e cioccolato in Svizzera. La nostra avventura inizia nel villaggio medievale di Gruyères, famoso per il formaggio semiduro e ricco di noci che ne porta il nome. Scopri le case sgangherate del XV secolo, i tortuosi vicoli acciottolati e uno dei capolavori della Svizzera: il magnifico castello di Gruyères. Delizia le tue papille gustative in un caseificio locale, dove casari altamente qualificati ci insegneranno come preparare il Gruyères. Assaggia l'iconico formaggio fresco dalla forma e scopri la ricca storia dietro la ricetta. Soddisfa la tua golosità con una visita alla leggendaria fabbrica Cailler, il luogo di nascita del cioccolato svizzero. Scopri perché il cioccolato Cailler è considerato il più cremoso d'Europa e osserva i cioccolatieri che praticano la loro arte.
Opzioni tour
Itinerario
La tua guida e autista ti incontreranno al punto di incontro di Berna e ti porteranno alla nostra prima scoperta.
Successivamente ci dirigiamo a "La Maison du Gruyère", un caseificio tradizionale dove i maestri casari sveleranno il processo dietro l'autentico formaggio Gruyère AOP. Guarda come il latte fresco viene trasformato in delizioso Gruyère, utilizzando enormi calderoni di rame e gigantesche presse per la cagliata. Scopri come la regione produce circa 48 forme al giorno, tutte sottoposte a rigorose ispezioni da parte del Gruyere AOP prima di poter essere vendute con l'etichetta ufficiale. Dopo la dimostrazione è il momento di assecondare le tue papille gustative. Impara a riconoscere e ad apprezzare il sapore corposo e ricco di noci dell'autentico groviera mentre assaggi il formaggio direttamente dalla ruota.
Un breve viaggio panoramico ci porterà nella deliziosa cittadina di Gruyere, il luogo di nascita dell'iconico formaggio dolce e salato che ne porta il nome. Immersa nel pittoresco cantone di Friburgo, questa città medievale è ricca di fascino rustico. Esplora il labirinto di sentieri di ciottoli, scorgendo viste panoramiche sulla campagna circostante mentre ti dirigi verso il Castello di Gruyères in cima alla collina. Questa splendida fortezza risale al XIII secolo e un tempo era la dimora dei famigerati Conti di Gruyères. Ora i visitatori possono esplorare la sordida storia del castello e passeggiare tra le sale del museo ricche di tesori e le antiche rovine. Dopo il tour ci godremo una breve sosta per il pranzo, ma non riempire troppo!
Con lo stomaco pieno di formaggio, ci dirigeremo verso la nostra ultima tappa: la fabbrica di cioccolato Cailler. Questo leggendario paese delle meraviglie del cacao è stato creato dal nonno del cioccolato svizzero, François-Louis Cailler, i cui ingredienti segreti rimangono in uso ancora oggi. Il suo iconico cioccolato è famoso per il suo sapore ricco e cremoso, ottenuto utilizzando latte condensato anziché il latte in polvere standard utilizzato nella maggior parte degli altri marchi. I maestri cioccolatieri ti mostreranno come creare la tua scatola di tartufi unica, utilizzando tecniche di ganache infallibili. Porta i tuoi cioccolatini a casa o mangiali sul pullman!
Dopo un'intera giornata di cibo e avventure, è ora di tornare a Berna. La tua guida e autista ti assicureranno un comodo viaggio di ritorno a Berna.
Punti salienti
Cosa è incluso
Valutazioni dei viaggiatori
Informazioni importanti
- Sono disponibili trasporti pubblici nelle vicinanze
- I viaggiatori devono avere una buona forma fisica
Recensioni(3)
They canceled on me and I hope I get my money back. Frustrating as this was my second canceled excursion with this company
Great trip! Ray was very knowledgeable and accommodating! Wish we had more time at the castle. Really enjoyed this trip—recommend it to others.
My tour was canceled the day before due to low attendance. It was already past the 24 hour cancellation period, so I asked the tour operator to cancel it on their end so I could get a refund. They ignored my messages and I was forced to call Viator (who they also ignored). I’m very disappointed, the tour sounded like it was going to be great.
