Bordeaux Wine Tour : tutto sulla pietra intorno a Saint Emilion

Immergiti nel mondo di Château Franc Mayne durante una visita guidata, dove le nostre guide ti racconteranno tutto sulla storia della tenuta. Scoprirai l'incredibile storia delle gallerie sotterranee di Saint-Emilion, così come i due ettari delle nostre cave, che vengono portati alla luce. Il tour si conclude con una degustazione di tre vini, per un’esperienza sensoriale completa.

Situata a 40 minuti da Bordeaux e facilmente raggiungibile, Saint-Émilion è una straordinaria città medievale che accoglie avventurieri, amanti del vino e semplici curiosi tutto l'anno. Città ricca di storia, arroccata su un promontorio roccioso, Saint-Émilion e i suoi vigneti devono il loro carattere unico al calcare che ha plasmato la loro identità. Ciò è testimoniato dalla presenza di 200 km di gallerie sotterranee che hanno fornito il calcare necessario per la costruzione di numerosi edifici nella regione, in particolare a Bordeaux. Pranziamo al ristorante Chai Pascal situato nel cuore del villaggio di Saint-Émilion. Offrono piatti fatti in casa dallo chef Mickaël, insieme a una raffinata selezione di vini di qui e oltre.

La tenuta Ausone è ancorata al fianco della collina in un luogo chiamato Roc Blancan, letteralmente “roccia bianca”. È un palcoscenico minerale, lentamente tagliato dall’Uomo, dove, da duemila anni, la vita ha scelto di affermarsi nella pietra, così come le viti.