Beirut Street Food Tour | 4 quartieri · Tutto incluso

9 : 00 AM — Prelievo dall’hotel La tua Guida ti incontra al tuo hotel e il pranzo comincia quasi subito. La prima fermata è Hamra — a dieci minuti di distanza e già occupato con la folla di panetteria del mattino.

Hamra — La mattina della panetteria di Beirut Inizia da Hamra — uno dei quartieri culturalmente più stratificati di Beirut e il luogo dove iniziare qualsiasi serio tour gastronomico di Beirut. Le panetterie mattutine qui producono alcuni dei migliori street food tradizionali libanesi della città: manouche fresco dal forno a legna condito con zaatar e olio d'oliva o formaggio, anelli di pane kaak incrostati di semi di sesamo venduti dai venditori ambulanti, fatayer ripieni di spinaci o formaggio e carne, e qualsiasi altra cosa la panetteria abbia appena estratto dal forno. La tua Guida sa esattamente in quale panetteria andare e cosa ordinare. Questa è la colazione, in stile Beirut — e dà il tono per la mattina perfettamente.

Rue d'Arménie - shawarma, falafel, kafta e succo Spostatevi in Rue d'Arménie ad Achrafieh, una delle strade più vivaci e sottovalutate di Beirut per lo street food, dove lo shawarma è intagliato a mano, il falafel fritto su ordinazione e la kafta grigliata al carbone proprio di fronte a voi. Questo è il tipo di cibo di strada che Beirut sa fare meglio di quasi qualsiasi altro posto in Medio Oriente: intensamente aromatizzato, appena fatto e mangiato in piedi sul marciapiede come dovrebbe essere. Succhi appena spremuti dai venditori ambulanti accanto — melograno, arancia, canna da zucchero — freddo, dolce, ed esattamente quello che ti serve tra un morso e l'altro. La tua Guida naviga per la strada con la conoscenza locale, conducendoti nei luoghi che la gente del posto utilizza effettivamente piuttosto che in quelli costruiti per i turisti.

Bourj Hammoud — Il quartiere armeno di Beirut Attraversa Bourj Hammoud — il quartiere armeno di Beirut e una delle destinazioni gastronomiche più distintive dell'intera città. La comunità armena è in Libano dal genocidio del 1915 e la loro cultura alimentare è uno dei contributi più straordinari all'identità culinaria di Beirut. Soujouk — salsiccia armena speziata — e basterma — manzo stagionato dal sapore intenso — sono i titoli di testa, ma i dolci armeni, i formaggi stagionati e le verdure sottaceto che riempiono i negozi del quartiere sono altrettanto convincenti. La tua Guida ti conduce attraverso le strade del mercato, presentandoti venditori e prodotti che la maggior parte dei visitatori di Beirut non incontra mai. Questa è la fermata che sorprende di più le persone – e quella di cui parlano più a lungo.

Downtown — dolci, succo di frutta e gelato per finire Termina il tour nel centro di Beirut con il dolce finale: dolci libanesi, succhi di frutta appena spremuti e gelato per chiudere una mattinata all'insegna del mangiare serio. Una possibile tappa all'Hanna Mitri, una delle gelaterie più amate e longeve di Beirut, che serve gelati in stile libanese in gusti che sono stati fatti allo stesso modo per generazioni. Le fermate esatte dipendono da ciò che il gruppo ha appetito: la tua Guida legge la stanza e la rende giusta. Dopo quattro quartieri e quattro ore, l'unica domanda è se hai spazio per un'altra cosa. Lo fai sempre.

Rientro in hotel — 13 circa : 00 PM Riconsegna al tuo hotel dopo quattro ore e quattro quartieri, dopo aver mangiato per le strade più caratteristiche di Beirut con una Guida che ha reso ogni boccone sensato.