Autentico tour gastronomico marocchino a Marrakech

Questo tour gastronomico si svolge nel cuore di Marrakech: La Medina. In questa esperienza ricca di sapori e appetitosa, assaporerai la tua strada attraverso la cultura marocchina, un boccone alla volta. Nel corso degli anni, abbiamo creato e perfezionato due deliziosi itinerari, ognuno dei quali offre un viaggio ricco e autentico attraverso l'anima culinaria di Marrakech. A seconda della guida, della stagione o del flusso della giornata, la tua esperienza seguirà uno di questi percorsi. Entrambi sono ugualmente deliziosi, profondamente locali, e realizzati con amore e la massima cura per darvi una serata memorabile.

Itinerario 1 • amaretti marocchini al cocco – un dolce preferito dai bambini • Kaab Ghzal (Gazelle ankles) – una deliziosa pasticceria locale ripiena di pasta di mandorle aromatizzata con acqua di fiori d’arancio • Zuppa tradizionale Harira, servita con datteri e Chebakia – proprio come la gente del posto interrompe il digiuno durante il Ramadan • Babbouche (lumache marocchine) – cotto lentamente in un brodo aromatico di erbe • Autentico tè alla menta & Msemmen – frittelle fritte condite con miele e formaggio • Fakya – un mix festivo di frutta secca e noci che viene preparato con cura e comunemente condiviso tra famiglie e amici durante le celebrazioni • Olive firmate del Marocco, dai verdi con la loro consistenza cremosa e liscia ai rossi saltati nel prezzemolo e nel coriandolo La cena viene servita in un accogliente ristorante locale: fresca insalata marocchina + un abbondante Tajine. Per dessert, ti offriremo Raïb – uno yogurt fatto in casa semplicemente divino.

Itinerario 2 • Msemen Amer – frittelle marocchine farcite con ripieni salati, spesso con verdure speziate, popolari durante l’ora del tè in Marocco • Harira & Chebakia – la classica combinazione zuppa-dolce • Makkla bel Kefta – il twist marocchino sullo Shakshouka • Sfenj – ciambelle tradizionali marocchine, dorate e croccanti all’esterno, mentre ariose e gommose all’interno, uno degli snack di street food preferiti dai locali • Lhindiya – frutti di cactus rinfrescanti, ricchi di antiossidanti e ottimi per rinfrescarsi con il caldo • Rass Mbekher – testa di pecora delicatamente cotta al vapore condita con cumino | A volte sostituita da Chawarma locale (pollo succulento o falafel croccante) • Panaché – un frullato colorato a base di frutta fresca di stagione • Khoudenjal – un infuso caldo di erbe marocchine a base di radice galangal, buono per la digestione e gustato come bevanda confortante durante le giornate fredde La cena è un'esperienza Chwa all'aperto - autentico barbecue marocchino con succose carni alla griglia (manzo, tacchino e fegato).

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Qualunque sia il percorso che prenderà la tua serata, ti godrai un'esperienza saporita e profondamente locale. La tua pancia sarà piena di gioia, i tuoi sensi saranno deliziati e avrai un sacco di storie da condividere quando tornerai a casa. A seconda del ritmo del tour, potremmo fermarci in un’erboristeria tradizionale per una breve pausa – la possibilità di conoscere le spezie marocchine, sorseggiare tè alla menta e utilizzare il bagno, se necessario. Vieni affamato. Andatevene felici. Buon appetito!