Alti e bassi: un assaggio di due Napoli

Napoli è una città dai contrasti sorprendenti, dove l'opulenza e la vita di strada della classe operaia si fondono in un'identità urbana unica in Italia, se non nel mondo. Qui palazzi e baracche sui tetti condividono lo stesso skyline, artisti di strada e cantanti d'opera appaiono nelle stesse piazze, ed esclusivi bastioni di ristoranti raffinati in cima alla collina si affacciano sui quartieri operai brulicanti di forni per la pizza e brulicanti di scooter. Le differenze fisiche tra le ventilate vedette della collina del Vomero e gli stretti vicoli dello storico quartiere spagnolo sono così drammatiche che è difficile credere che facciano entrambe parte della stessa città, separate solo da un breve viaggio in funicolare. Tuttavia, come vedremo in questa giornata all'insegna del mangiare e dell'esplorare, nonostante le differenze, gli abitanti di questa città sono uniti attorno alla buona cucina napoletana di una volta. Dai caffè eleganti agli stand di street food, i napoletani amano un pasto caldo, veloce, rumoroso e delizioso, proprio come le loro nonne e i loro nonni prima di loro.

Inizieremo la giornata alla maniera napoletana, con una tazza di espresso denso e bollente e il tipico dolce della città, le sfogliatelle, in un bar napoletano al Vomero Giù a Montesanto, il ventre operaio di Napoli, avremo un'idea del meraviglioso caos che caratterizza la vita locale. In una pescheria di quartiere assaggeremo acciughe marinate e pesce e frutti di mare appena fritti, mentre in una friggitoria con più di un secolo di esperienza assaggeremo un boccone di maccheroni fritti, una delle specialità locali più amate. Andremo dietro le quinte di un produttore di taralli, il semplice ma ammaliante snack croccante condito con pepe nero, per poi sederci a immergerci un po' di vita di quartiere con un bicchiere di frizzante vino bianco proveniente da un vigneto vicino al Vesuvio, preparando il nostro voglia di un piatto o due in una classica trattoria di strada.

Proseguiremo tra le viuzze dei Quartieri Spagnoli, all'ombra dei panni stesi dalla brezza, per visitare, sulla nostra strada, una delle classiche pizzerie del quartiere, la piazza dedicata al mitico calciatore Diego Maradona, qui venerato come un santo dopo aver aiutato portare un campionato in città. Concludendo la giornata con uno spritz al limoncello, decideremo se optare per un gelato artigianale a base di latte di bufala, o per un caffè finale tonificante – o, meglio ancora, entrambi. Dopotutto, questa giornata è incentrata sul fare e vedere le cose in entrambi i modi.