Vino e villaggi di Santorini: una giornata oltre il bordo della caldera
Santorini coltiva alcune delle viti più antiche d'Europa sulla nera cenere vulcanica e i suoi villaggi dell'entroterra restano tranquilli mentre Oia è presa d'assalto. Questo itinerario di una giornata abbina le rovine dell'età del bronzo di Akrotiri alle degustazioni di Assyrtiko e ai vicoli di Pyrgos e Megalochori, con i tour più apprezzati da prenotare per ogni tappa.
Panoramica
- 1Rovine di Akrotiri all'apertura
- 2Pranzo a Megalochori
- 3Due cantine sul bordo della caldera
- 4Ora dorata a Pyrgos
Mattina: Akrotiri, la Pompei minoica
Inizia dagli scavi di Akrotiri, una città dell'età del bronzo sepolta, e perfettamente conservata, dall'eruzione avvenuta intorno al 1600 a.C. Sotto la copertura moderna cammini tra case a due piani, sistemi di drenaggio e scalinate vecchie di 3.600 anni. L'ingresso costa circa €12 e vale la pena spendere qualcosa in più per un tour guidato o una visita con un archeologo; senza un contesto è facile visitare il sito troppo in fretta. Arriva all'apertura per anticipare i gruppi delle navi da crociera e aggiungi una rapida occhiata alla vicina Red Beach.
Mezzogiorno: i vicoli tranquilli di Megalochori
Spostati dieci minuti a nord verso Megalochori, un villaggio di passaggi ad arco, chiese dalle cupole azzurre e caratteristici campanili che la maggior parte dei visitatori supera senza fermarsi. È il meno affollato dei graziosi villaggi di Santorini, il che lo rende la sosta pranzo ideale: un paio di taverne si affacciano proprio sulla piazza centrale, all'ombra di alberi secolari. Molti tour del vino e dei villaggi includono una passeggiata qui, oppure puoi raggiungerlo in 15 minuti d'auto da Fira.
Pomeriggio: l'Assyrtiko alla fonte
Le viti di Santorini vengono allevate in bassi cesti detti kouloura, che riparano l'uva dal vento e catturano l'umidità dalla cenere vulcanica. I tour guidati del vino visitano di solito due o tre tenute — Santo Wines e Venetsanos versano entrambe i loro assaggi su terrazze sospese sulla caldera — e spaziano dal fresco Assyrtiko all'ambrato vino da dessert Vinsanto. I tour in piccoli gruppi con oltre 12 degustazioni e un sommelier partono da circa €100; in alta stagione prenota con qualche giorno di anticipo.
Fine giornata: Pyrgos e il Kasteli
Concludi a Pyrgos, l'antica capitale dell'isola e il suo villaggio più alto. Sali attraverso il labirinto imbiancato fino al Kasteli veneziano in rovina, in cima, per una vista su tutta l'isola: i vigneti, entrambe le coste e il bordo della caldera. È particolarmente suggestivo nell'ultima ora di luce e, poiché la folla è tutta a Oia, potresti averlo quasi tutto per te.
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