Guida allo street food di Osaka: Dotonbori, Kuromon e Namba
Osaka si definisce la cucina del Giappone, e il modo migliore per dimostrarlo è mangiare senza sosta dal Mercato Kuromon al neon di Dotonbori. Ecco come trascorrere un'intera giornata assaggiando takoyaki, okonomiyaki e kushikatsu — con i food tour, i corsi di cucina e i giri di bar meglio recensiti da prenotare.
Panoramica
- 1Assaggi a colazione al Mercato Kuromon
- 2Giro di takoyaki e okonomiyaki a Dotonbori
- 3Corso di cucina pratico
- 4Giro di bar a Namba dopo il tramonto
Mattina: Mercato Kuromon e Dotonbori
Inizia dove i locali fanno la spesa per cena. Il Mercato Kuromon Ichiba è fatto di 600 metri di bancarelle che vendono capesante alla griglia, ricci di mare freschi e spiedini di wagyu a partire da circa 300 ¥ l'assaggio. Da lì bastano pochi passi per raggiungere Dotonbori, dove un food tour guidato allinea i classici — le fumanti palline di polpo takoyaki, le saporite frittelle okonomiyaki e i croccanti kushikatsu — spiegandoti anche l'etichetta così ordini come un vero osakano.
