Gastronomia e Fado a Lisbona: una giornata di degustazioni, cucina e musica dal vivo

Lisbona è una delle grandi città gastronomiche d'Europa, e la sua colonna sonora è il Fado — il canto malinconico del quartiere vecchio, nel patrimonio UNESCO dal 2011. Questa giornata a tema mette in fila una passeggiata gastronomica al mattino, un pomeriggio ai fornelli e una serata in una casa de Fado, con le degustazioni, i corsi e gli spettacoli più apprezzati da prenotare.

Panoramica

1Degustazione di pastéis de nata e bica
2Time Out Market e passeggiata gastronomica nell'Alfama
3Corso di cucina portoghese
4Serata di Fado con cena nell'Alfama

Mattina: una passeggiata gastronomica con oltre 10 degustazioni

Inizia con un tour gastronomico guidato — la maggior parte concentra da 10 a 18 degustazioni in circa tre ore, a partire da circa 70 €. Aspettati un pastel de nata caldo spolverato di cannella, una bica (l'espresso di Lisbona), formaggio di pecora con cotognata, un panino bifana con carne di maiale e un bicchierino di ginjinha, il liquore di amarena servito da minuscoli bar ricavati in una nicchia. I percorsi migliori si snodano tra l'Alfama o la Baixa, mescolando cibo e storie di quartiere.

Giornata gastronomia e Fado — Domande frequenti

Per quali piatti è famosa Lisbona?

Pastéis de nata (tortine alla crema), bacalhau (baccalà) in decine di preparazioni, sardine alla griglia in estate, panini bifana con carne di maiale e il liquore di amarena ginjinha. Un tour gastronomico guidato ne comprende la maggior parte in una sola mattinata.

Dov'è il miglior Fado a Lisbona?

Le tradizionali case de Fado si concentrano nell'Alfama e nella Mouraria, dove è nato il genere; anche il Bairro Alto ha sale vivaci. Per un'opzione più breve, in stile concerto, gli spettacoli allestiti al Chiado durano circa 50 minuti senza cena obbligatoria.

Gli spettacoli di Fado includono la cena?

Molti sì — gli spettacoli con cena abbinano un pasto portoghese a più portate a set dal vivo per tutta la serata, di solito a partire da circa 60 €. I formati solo spettacolo con un bicchiere di porto o vino costano meno e partono da circa 25 €.