Giornata di cibo e vino a Buenos Aires: un assaggio d'Argentina

Buenos Aires mangia tardi, griglia lentamente e versa con generosità. Un'intera giornata dedicata alla sua cucina è una delle cose migliori da fare qui — dai mercati di Palermo a un asado fumante e a una degustazione di Malbec guidata da un sommelier. Ecco come organizzare la giornata perfetta di cibo e vino, con i tour e le esperienze più apprezzati da prenotare.

Panoramica

1Tour gastronomico a Palermo con empanadas
2Degustazione di Malbec con un sommelier
3Lungo asado pomeridiano
4Cena a porte chiuse per concludere

Mattina: un tour gastronomico a Palermo

Inizia a Palermo, il quartiere più goloso della città, con un tour gastronomico guidato. Assaggerai empanadas, alfajores, gelato artigianale e caffè forte mentre un local ti spiega cosa mangiano davvero i porteños e dove. Alcuni tour aggiungono un corso pratico di empanadas o alfajores per imparare a chiuderle e cuocerle tu stesso. Vieni affamato — le degustazioni di solito equivalgono a un pranzo completo.

Giornata di cibo e vino a Buenos Aires — Domande frequenti

Per quali piatti è famosa Buenos Aires?

I classici sono l'asado (carne grigliata lentamente), le empanadas, la provoleta, il choripán e i dolci al dulce de leche come gli alfajores — il tutto accompagnato al meglio da un Malbec argentino. Un tour gastronomico guidato a Palermo è il modo più facile di assaggiare un po' di tutto.

Devo andare a Mendoza per assaggiare il vino argentino?

No. Buenos Aires offre eccellenti degustazioni guidate da sommelier che versano Malbec, Torrontés e altro da Mendoza, Salta e Patagonia, a partire da circa 40 $. È un'ottima opzione se non puoi spingerti fino a ovest.

Cos'è un ristorante a porte chiuse a Buenos Aires?

Una puerta cerrada, o ristorante a porte chiuse, è una sala da pranzo intima — spesso la casa di uno chef — che ospita un piccolo numero di commensali e si può prenotare solo in anticipo. Aspettati un menù degustazione fisso abbinato a vini argentini.