Vin, bière, cidre, spiritueux - Tournée pour tous

Nous avons construit Limited Distilling comme un lieu où nous pouvons explorer, créer et expérimenter nos idées de recettes et nos curiosités. Nous avons fourni à notre distillerie une variété d'équipements qui nous permettront de la faire fonctionner comme un laboratoire « d'esprit » à part entière. De nombreuses entreprises de spiritueux se concentrent sur la production de quelques-uns ou même d'un seul type d'alcool au goût souvent «neutre». Limited Distilling mettra l'accent sur l'exploration d'une variété de produits tout en embrassant le caractère unique et les caractéristiques de chaque lot. Nos spiritueux seront souvent petits, ce qui nous permettra d'explorer l'utilisation de différents ingrédients, à la fois locaux et du monde entier. Nous sommes impatients de partager avec vous notre passionnante variété de créations de spiritueux.

The Exchange est une nouvelle brasserie et salle de dégustation haut de gamme située dans le quartier du patrimoine de la vieille ville de Niagara-on-the-Lake. Bien que la ville soit connue comme le cœur de la région viticole de l’Ontario, elle est également le théâtre d’une industrie brassicole en plein essor. Avec des racines brassicoles et agricoles remontant à la fin des années 1700, Niagara-on-the-Lake est l’endroit idéal pour l’approche brassicole de The Exchange, qui allie techniques et équipements traditionnels et modernes. Nous nous concentrons sur la fabrication de bières artisanales exceptionnelles en utilisant uniquement des ingrédients de la plus haute qualité, y compris des fruits locaux du Niagara. Notre sélection comprend une gamme de styles américains ainsi que des bières et des bières belges acidulées et branchées.

Konzelmann est le seul établissement vinicole au bord du lac de Niagara, situé sur les rives du lac Ontario. La cave a commencé dans la petite ville allemande d'Uhlbach, vers le début du 19ème siècle. Un restaurateur du nom de Friederich Konzelmann a quitté le commerce culinaire pour se consacrer à l'art de la vinification. Fort de ses précédents succès dans la production de vins maison pour ses restaurants, Friederich a officiellement publié son premier millésime au public en 1893. Il produirait finalement 200 000 litres d'excellent vin par an à partir d'une gamme de cépages aromatiques célèbres d'Allemagne.

Ironwood Cider House est la destination pour les amateurs de communauté et de cidre. Nous invitons les clients à goûter, à se connecter et à découvrir le monde du cidre et des œuvres d'art contemporaines locales. Située au cœur de Niagara-on-the-Lake et sur la route du centre-ville, la cidrerie est l'arrêt parfait pour explorer, apprendre et rester un moment.