Visites privées de Yarra Valley Winery & Healesville Sanctuary.

Dégustez un délicieux café ou chocolat chaud fraîchement préparé à la populaire Yarra Valley Chocolaterie.

Niché au cœur de la pittoresque vallée de Yarra, à Victoria, le Yarra Valley Dairy est réputé pour ses fromages artisanaux. Fabriqués avec soin à partir de lait d’origine locale, leurs fromages capturent l’essence du riche patrimoine agricole de la région. La laiterie propose une large gamme de fromages frais et affinés, y compris leur signature Persian Fetta, mariné dans l'ail, le thym et l'huile d'olive, qui est un favori parmi les amateurs de cuisine. Leurs fromages au lait de vache et de chèvre sont fabriqués à la main en petits lots, garantissant une qualité et une saveur exceptionnelles. Les visiteurs peuvent profiter de dégustations dans la charmante fromagerie, entourée de collines vallonnées et de vignobles. Accompagnés de vins locaux, les fromages laitiers de la vallée de Yarra offrent une véritable expérience gastronomique, ce qui en fait une destination incontournable pour les amateurs de cuisine.

Yering Station, créé en 1838, a la particularité d'être le premier vignoble de Victoria. Située au cœur de la vallée de Yarra, elle est réputée pour produire des vins de climat frais de classe mondiale, notamment le pinot noir et le chardonnay. Les visiteurs peuvent explorer la porte de la cave historique, logée dans le bâtiment original de la cave datant d'environ 1859, où ils peuvent déguster une gamme variée de vins. Le domaine dispose également d'un restaurant signature situé dans une architecture époustouflante, offrant un menu qui met en valeur les meilleurs produits que la vallée de Yarra a à offrir, complété par une vue étendue sur les chaînes de Yarra. Le domaine est ouvert sept jours sur sept pour des dégustations de vins et des déjeuners à la carte, ce qui en fait une destination incontournable pour les amateurs de vin et ceux qui cherchent à se plonger dans la riche histoire et la beauté de la vallée de Yarra.

St Huberts Winery, situé dans la superbe vallée de Yarra, est une destination parfaite pour les amateurs de vin et de gastronomie. Fondée en 1862, c’est l’une des plus anciennes caves de la région, reconnue pour ses vins exceptionnels de climat frais. La porte moderne de la cave offre un espace accueillant pour explorer leur gamme de vins haut de gamme, y compris leur cabernet sauvignon et chardonnay phare. Savamment élaborés, ces vins reflètent le riche patrimoine et le terroir de la vallée de Yarra. Le restaurant sur place complète l'expérience viticole avec un menu inspiré par des produits de saison et locaux. Les convives peuvent déguster des plats magnifiquement préparés dans un cadre sophistiqué mais détendu, avec vue sur les vignobles pittoresques. St Huberts offre un mélange d'histoire, d'innovation et d'excellence culinaire, ce qui en fait un endroit incontournable au cœur de la vallée de Yarra.

Situé sur une colline avec une vue panoramique imprenable sur les vignobles, il propose des vins prix, notamment du chardonnay, du pinot noir, du shiraz et de délicieux vins de dessert. Les visiteurs peuvent profiter de dégustations détendues à la porte de la cave et déjeuner délicieux au restaurant tous les jours de 10h à 17h, ce qui en fait une étape parfaite pour les amateurs de vin.

(Facultatif) À bonne distance, rencontrez les adorables kangourous, koalas, ornithorynques et autres animaux sauvages uniques au sanctuaire de Healesville

Montez sur une visite guidée amusante en tracteur avec des guides sympathiques pour déguster et ramasser jusqu'à 8 à 12 fruits frais mûris directement dans les arbres, nourrir les animaux de la ferme, cracker les macadamias et déguster des confitures maison.